Le noci non sono solo buone per cucinare: sono noci sane che possono anche aiutare il tuo cuore.
La Food and Drug Administration (FDA), riconoscendo le proprietà ipocolesterolemizzanti delle noci, ha accettato una petizione presentata dalla California Walnut Commission nel marzo 2004 per elencare l'indicazione sulla salute secondo cui le noci possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo sulle etichette dei prodotti.
La scoperta dei benefici delle noci proviene da molti studi clinici effettuati da vari istituti di ricerca in tutto il mondo. I risultati mostrano che il consumo di noci è utile per abbassare i livelli di colesterolo.
Le noci sono anche note per ridurre il rischio di malattie cardiache e infiammazioni.
Riou / Getty ImagesLe noci fanno bene al cuore
Le noci dimostrano benefici per il cuore grazie alla presenza di elevate quantità di acidi grassi omega-3 e fitosteroli.
- Gli acidi grassi omega-3 riducono i livelli di trigliceridi e riducono leggermente i livelli di LDL (lipoproteine a bassa densità, note anche come colesterolo cattivo). In effetti, le noci contengono la più alta quantità di acidi grassi omega-3 in 1 oncia di noci (cioè una manciata) rispetto ad altre noci (2,5 g di acidi grassi omega-3 contro meno di 0,5 g trovati in altre noci) .
- I fitosteroli sembrano abbassare leggermente i livelli di colesterolo LDL, tuttavia, il meccanismo con cui lo fa non è del tutto noto.
Oltre agli ingredienti salutari per il cuore, le noci contengono anche una grande quantità di altri nutrienti, tra cui vitamina E, vitamine del gruppo B, fibre e diversi minerali.
Abbassa il colesterolo con le noci
Molti studi sulle noci suggeriscono che è necessario consumare solo una manciata di noci ogni giorno per ricevere i benefici ipocolesterolemizzanti di queste noci.
La FDA concorda con questa indicazione sulla salute, che sarà su ogni confezione di noci che acquisti e affermerà quanto segue: "una ricerca di supporto ma non conclusiva mostra che mangiare 1,5 once di noci al giorno, come parte di un basso contenuto di grassi saturi e basso contenuto di colesterolo dieta e non comportare un aumento dell'apporto calorico può ridurre il rischio di malattia coronarica. Vedere le informazioni nutrizionali per il contenuto di grassi [e calorie]. "
Le noci a prova di colesterolo abbassano
Molti studi indicano l'utilità delle noci nel ridurre i livelli di colesterolo. Alcuni dei più importanti includono:
- Il primo studio sui benefici delle noci è stato condotto dalla Loma Linda University nel 1993. Questo studio ha rivelato che una dieta controllata contenente noci riduceva significativamente il colesterolo LDL rispetto alla dieta Step One prodotta dall'American Heart Association. La dieta controllata era una versione modificata della dieta Step One, con l'eccezione che le noci sostituivano la porzione di acidi grassi nella dieta.
- Uno studio di Harvard che delinea i benefici delle noci ha concluso che un elevato consumo di noci nella dieta ha ridotto il rischio di morte cardiaca improvvisa nel 2002. Oltre a questo, molti studi hanno chiarito i benefici del consumo di noci e altri alimenti contenenti acidi grassi omega-3 , citando che il consumo di quantità elevate di questi prodotti riduce il rischio di ictus e intasamento delle arterie.
La linea di fondo è che le noci sono uno spuntino sano ricco di nutrienti importanti che possono aiutare a mantenere sani i livelli di colesterolo e il tuo cuore. È sorprendente che la maggior parte degli studi abbia dimostrato che basta una manciata al giorno per ottenere questo effetto benefico.
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