Splenda è sicuro per il diabete?

Ricordi quando quei piccoli pacchetti gialli di dolcificante hanno iniziato a comparire accanto ai pacchetti rosa e blu nel tuo ristorante locale? Ebbene, dalla sua approvazione nel 1992, Splenda è cresciuta in popolarità fino a conquistare una parte enorme della quota di mercato degli Stati Uniti per i dolcificanti artificiali, altrimenti noti come dolcificanti non nutritivi, avendo venduto più di 100 miliardi di pacchetti gialli dal suo lancio.

Ma dovresti usare Splenda? È sicuro per le persone con diabete? Continua a leggere per scoprire le risposte a queste domande e altro ancora.

Cos'è Splenda?

Splenda è realizzato con dolcificante artificiale approvato dalla FDA sucralosio. La FDA ha esaminato oltre 110 studi sull'uomo e sugli animali sul sucralosio prima di approvarlo come sicuro per il consumo. Nella sua revisione, includeva studi che cercavano collegamenti al cancro, nonché problemi riproduttivi e neurologici. Sebbene gli studi non abbiano identificato alcun problema, è plausibile che si debbano condurre ulteriori ricerche per valutare illungo termineeffetti del consumo.

• Il sucralosio è un dolcificante artificiale a zero calorie e Splenda è il prodotto a base di sucralosio più comune.
• Il sucralosio è prodotto dallo zucchero in un processo chimico in più fasi in cui 3 gruppi idrogeno-ossigeno vengono sostituiti con atomi di cloro.
• Un pacchetto di Splenda ha 3,3 calorie, il che lo rende un alimento "senza calorie".
• Splenda è intensamente dolce, infatti è 600 volte più dolce dello zucchero da tavola. È stato indicato come un dolcificante ad alta intensità, anche se alcuni ricercatori ritengono che dovrebbe essere definito "potente" piuttosto che "intenso".
• È usato in molte bevande e cibi pre-dolcificati.
• Può essere acquistato in confezioni singole o in granuli sfusi più grandi.
• Viene spesso utilizzato in pasticceria ed è disponibile in entrambe le forme di cottura dello zucchero bianco e di canna.
• Secondo la società che produce Splenda, è l'unico dolcificante non nutritivo prodotto e prodotto negli Stati Uniti.

Quali alimenti usa Splenda?

Molti alimenti "senza zucchero" e "a ridotto contenuto calorico" utilizzano dolcificanti artificiali per aggiungere un sapore dolce senza aggiungere carboidrati o grammi di zucchero extra. Questi includono bevande dietetiche, gomme e caramelle senza zucchero, marmellate, gelatine e altri dolci. Splenda, sotto forma di sucralosio, è uno dei dolcificanti artificiali che vengono utilizzati. Se ti stai chiedendo se un prodotto contiene Splenda, leggi l'elenco degli ingredienti e cerca la parola "sucralosio".

Quali sono gli effetti sulla salute dei dolcificanti artificiali?

I dolcificanti artificiali sono stati attentamente esaminati per possibili problemi di salute, come obesità, diabete e cancro. Mentre la FDA approva la loro sicurezza, ci sono state alcune prove contrastanti sul fatto che effettivamente aiutino o danneggino il mantenimento del peso, specialmente quando si tratta di bevande dietetiche. Da un lato, alcune ricerche hanno dimostrato che bere bibite dietetiche è collegato a un aumentato rischio di sviluppare diabete di tipo 2, obesità e sindrome metabolica. D'altra parte, tuttavia, la ricerca ha dimostrato che quando si sostituiscono le bevande zuccherate con le bevande dietetiche, le persone hanno perso peso e ridotto i loro zuccheri nel sangue. Esistono anche ricerche contrastanti sul fatto che i dolcificanti artificiali influenzino negativamente il microbioma intestinale, in particolare perché la maggior parte degli studi sono stati condotti su animali. Sono necessarie ulteriori ricerche in queste aree.

Effetti collaterali segnalati delle persone che usano Splenda

Come per la maggior parte degli alimenti e delle bevande prodotti dall'uomo, la moderazione è fondamentale. Un consumo eccessivo di Splenda può portare a sintomi gastrointestinali, come gas, gonfiore. e mal di testa. Ciò si verifica spesso quando Splenda viene utilizzato con altri ingredienti come gli alcoli di zucchero — xilitolo, sorbitolo, malitolo, ecc. Ma questi sintomi sono auto-riportati e variano da persona a persona.

Splenda è una buona opzione per le persone con diabete?

Negli Standards of Care 2018 dell'American Diabetes Association, l'ADA prende posizione sui dolcificanti non nutritivi. L'ADA osserva: "Per alcune persone con diabete che sono abituate a prodotti zuccherati, i dolcificanti non nutritivi (contenenti poche o nessuna calorie) possono essere un sostituto accettabile dei dolcificanti nutritivi (quelli contenenti calorie come zucchero, miele, sciroppo d'agave) quando consumato con moderazione. Sebbene l'uso di dolcificanti non nutritivi non sembri avere un effetto significativo sul controllo glicemico, possono ridurre l'assunzione complessiva di calorie e carboidrati. La maggior parte delle revisioni sistematiche e delle meta-analisi mostrano benefici per l'uso di dolcificanti non nutritivi nella perdita di peso; tuttavia, alcune ricerche suggeriscono un'associazione con l'aumento di peso. Le agenzie di regolamentazione stabiliscono livelli di assunzione giornaliera accettabili per ciascun dolcificante non nutritivo, definito come la quantità che può essere consumata in sicurezza nel corso della vita di una persona.

Può aiutarmi a perdere peso?

Per le persone con diabete che sono scettici di Splenda e altri dolcificanti, è importante essere istruiti sull'argomento e valutare i pro ei contro per aiutarti a fare buone scelte. Essere in sovrappeso e avere un diabete incontrollato è una grave minaccia per la salute e può essere vantaggioso utilizzare prodotti che ti aiutino a raggiungere i tuoi obiettivi. Molti studi suggeriscono che le persone che usano dolcificanti ipocalorici sono in grado di perdere peso più facilmente, mantenere un peso più sano e controllare i livelli di zucchero nel sangue.

Alcuni studi di controllo randomizzati (il tipo di studio gold standard in cui i ricercatori confrontano un controllo con uno o più gruppi di studio per determinare l'impatto di alcuni cambiamenti) mostrano che quando si sostituiscono le bevande zuccherate con bevande dietetiche, le persone sono in grado di utilizzare un piccola quantità di peso. Inoltre, una meta-analisi (analisi di molti studi) pubblicata nel 2014 ha rilevato che gli edulcoranti ipocalorici (LCS) hanno ridotto il peso corporeo rispetto al placebo e hanno ridotto in modo modesto ma significativo l'indice di massa corporea, la massa grassa e la circonferenza della vita.

Mi farà desiderare lo zucchero?

Alcuni studi hanno suggerito che i dolcificanti ipocalorici, come Splenda, stimolano eccessivamente i recettori del gusto dolce e provocano voglie dolci che portano le persone a mangiare troppo e ad aumentare di peso. I ricercatori ipotizzano che ciò accada perché hanno un sapore più dolce del normale zucchero da tavola. Alcuni studi confutano questa nozione. Ad esempio, uno studio ha reclutato oltre 400 persone per una serie di test del gusto. Ai partecipanti è stato chiesto di bere una varietà di campioni di bevande, che includevano bevande contenenti calorie e diverse varianti di bevande zuccherate a basso contenuto calorico. Hanno valutato la loro dolcezza percepita di ciascun campione ei risultati hanno mostrato che i partecipanti percepivano la dolcezza di LCS a concentrazioni inferiori rispetto agli edulcoranti contenenti calorie.

Qual è una quantità sicura di Splenda da ingerire?

Sembra che le persone con diabete tendano a consumare le quantità più elevate di dolcificanti ipocalorici. Quando si tratta di quantità "sicure", la ricerca ha dimostrato che la maggior parte delle persone, comprese quelle con diabete, non consuma neanche lontanamente la dose giornaliera accettabile (DGA). In effetti, Splenda riferisce che il sucralosio è stato trovato sicuro per l'uso quotidiano nel corso della vita di una persona in quantità cento volte maggiori di quanto ci si potrebbe aspettare da mangiare. L'ADI è definito dalla FDA e da altre agenzie di regolamentazione in tutto il mondo come la quantità di dolcificante ipocalorico che una persona può consumare ogni giorno della propria vita senza problemi di sicurezza. La FDA ha definito la DGA per il sucralosio pari a 5 mg / kg di peso corporeo. Per una persona che pesa 200 libbre, ciò significa che la DGA equivarrebbe a 454 mg o 37 pacchetti di Splenda - la maggior parte delle persone non ingerisce neanche lontanamente questa quantità.

E il cancro? Splenda causa il cancro?

La decisione dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) dimostra che è sicuro e non provoca il cancro: questo si basa su anni di ricerca.

Come aggiungere Splenda alla tua dieta

se stai cercando di ridurre calorie, carboidrati e zuccheri nella tua dieta, puoi aggiungere i prodotti Splenda alle tue bevande e alle tue esigenze di cottura. Quando si tratta di cuocere con Splenda, i produttori hanno molti trucchi per produrre prodotti di degustazione / consistenza simili per ricette che non hanno creato.

Ecco alcuni buoni scambi:

• Ometti lo zucchero da tè e caffè e sostituiscilo con un pacchetto di Splenda. Tieni presente che Splenda ha un sapore molto più dolce dello zucchero, quindi non dovrai usarne molto.
• Sostituisci le bevande ipercaloriche, come tè e limonata zuccherati, soda e caffè aromatizzati con Splenda. Crea il tuo tè freddo o bevande al caffè usando Splenda o sostituiscile con bevande dietetiche, addolcite con Splenda.
• Aroma i cereali caldi, come la farina d'avena con la miscela di zucchero di canna SPLENDA® per ottenere la dolcezza desiderata.

Diversi tipi di Splenda

Pacchetti di dolcificanti senza calorie SPLENDA: utilizzati per aromatizzare bevande calde e fredde e aggiunti a yogurt, frullati e cereali.

SPLENDA Pacchetti senza dolcificante calorico con fibre: questo pacchetto contiene un grammo di fibra aggiunto.

Dolcificante Stevia SPLENDA Naturals: prodotto con ingredienti di stevia non OGM, senza aromi aggiunti e senza retrogusto amaro.

SPLENDA Sugar Blend è una miscela di zucchero puro (saccarosio) e dolcificante di marca SPLENDA®. Progettato per aiutarti a ridurre l'assunzione di zucchero, producendo un buon gusto e qualità di cottura, come consistenza e umidità. Secondo l'azienda, dovrai usare solo mezza tazza di miscela di zucchero SPLENDA® per sostituire una tazza piena di zucchero nelle tue ricette preferite.

Miscela di zucchero di canna SPLENDA: puoi usare questa miscela di zucchero di canna e sucralosio ovunque tu voglia usare lo zucchero di canna tradizionale per solo metà delle calorie e dei carboidrati per porzione di zucchero di canna intero. Come con la miscela di zucchero tradizionale, sostituire una tazza piena di zucchero di canna con 1/2 tazza di miscela di zucchero di canna.

SPLENDA Senza dolcificante calorico, granulato: non contiene calorie in quanto non contiene zucchero. Funziona meglio nelle ricette che utilizzano lo zucchero per la dolcezza, ma può essere utilizzato anche in molti prodotti da forno, senza modifiche o solo minori.

Dolcificante liquido SPLENDA ZERO: un dolcificante liquido a zero calorie, utilizzato per dolcificare le bevande. È portatile e facile da usare. Una spremuta dovrebbe equivalere a circa un cucchiaino di zucchero. Due spremute producono la dolcezza di una confezione di Splenda. Conservare a temperatura ambiente e non congelare.

SPLENDA ZERO Dolcificante liquido di stevia: dolcificante liquido a base di pianta di stevia. Contiene zero calorie.

SPLENDA Dolcificanti senza calorie per caffè, vaniglia francese: dolcificanti senza calorie aromatizzati per caffè.

Quando evitare Splenda

Secondo il sito web di Splenda, Splenda è sicuro per tutte le persone da consumare, compresi i bambini. Non suggeriscono effetti negativi sulla salute e riferiscono che l'85% di Splenda bypassa il sistema digestivo ed è escreto dal corpo nelle urine o nelle feci. Ma ogni individuo è unico e, sebbene Splenda in genere non causi aumento di peso, aumenti gli zuccheri nel sangue o promuova il mal di testa in molte persone, non significa che non possa. Se stai riscontrando effetti negativi quando usi Splenda, è meglio evitarlo.

Altri dolcificanti ipocalorici: alternative Splenda

Molte bevande dietetiche utilizzano una miscela di dolcificanti come l'aspartame o Equal (non usare se si ha una condizione genetica PKU), saccarina (Sweet n 'Low), acesulfame-K (Sunnett) e sucralosio. Se ritieni di non tollerare Splenda o se non funziona per te, puoi prendere in considerazione di bere bevande con dolcificanti alternativi.

Altri potenziali dolcificanti includono la stevia, nomi di marchi tra cui SweetLeaf, PureVia, SunCrystals e Truvia.

Una parola da VeryWell

Se sei una persona con diabete che trarrebbe beneficio dalla perdita di peso o dall'ottenere un migliore controllo della glicemia, l'uso di dolcificanti non nutritivi, come Splenda, può avere il potenziale per ridurre l'apporto calorico e di carboidrati complessivi se sostituito con dolcificante calorico (zucchero) e senza compenso con l'assunzione di calorie aggiuntive da altre fonti alimentari.

Prima di aggiungere dolcificanti ipocalorici alla tua dieta, considera tutti i pro e i contro. C'è un sacco di ricerche miste là fuori ed è importante valutare i fatti. Concentrati su una dieta ben bilanciata: frutta, verdura, proteine ​​magre e grassi sani, che riducono l'assunzione complessiva di zucchero. Non è assolutamente necessario sostituire il cibo normale con cibi senza zucchero. Inoltre, se stai cambiando bevande zuccherate, puoi sempre sostituire sostituti alternativi come acqua, seltz e tè freddo non zuccherato.

È anche importante notare che quando si tratta di diabete, contano tutti i carboidrati. La cosa principale di cui devi tenere conto è il numero totale di carboidrati che stai consumando in un determinato pasto, spuntino o bevanda. Solo perché qualcosa è etichettato senza zucchero o contiene Splenda, non significa che sia privo di carboidrati. Leggere gli elenchi degli ingredienti ti aiuterà a prendere decisioni informate in base alla composizione di un alimento e ti consentirà di calcolare il numero totale di carboidrati nel tuo pasto.