Se hai subito un intervento chirurgico, il cibo che mangi può avere un grande impatto sulla tua guarigione e sulla rapidità con cui la ferita guarisce. Mangiare i cibi giusti può prevenire complicazioni, come costipazione e glicemia alta, e fornire gli elementi costitutivi necessari delle proteine di cui la tua pelle ha bisogno per guarire rapidamente.
Rivaluta la tua dieta tipica
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Una delle cose migliori che puoi fare per migliorare il tuo stato nutrizionale quando ti stai riprendendo da un intervento chirurgico è concentrarti sugli alimenti integrali. Ciò significa scegliere cibi "interi" o non trasformati.
Ad esempio, un'arancia sarebbe un alimento intero. Il succo d'arancia, tuttavia, sarebbe una versione più elaborata di quel cibo. Una patata al forno è un alimento intero, mentre una patatina fritta è più elaborata e meno salutare, essendo stata fritta. La lista potrebbe continuare all'infinito: il petto di pollo è meglio dei bocconcini di pollo, le cipolle sono meglio degli anelli di cipolla.
Quindi, cerca di ottenere la maggior parte della tua nutrizione da questi cibi integrali, che in realtà è un modo sano di mangiare ogni giorno, non solo nelle settimane successive all'intervento. Gli alimenti trasformati tendono ad avere quantità maggiori di grassi, zucchero, sale e additivi chimici, ma molte meno fibre e vitamine rispetto alle loro controparti alimentari integrali.
Un modo semplice per attenersi a cibi più nutrienti e meno elaborati è concentrarsi sui corridoi esterni del negozio di alimentari. La maggior parte dei negozi di alimentari sono allestiti con cibi non trasformati nelle aree più esterne del negozio nelle aree di produzione, macelleria / pesce, latticini e pane.
Facendo la maggior parte della spesa in quelle zone, sceglierai naturalmente cibi più sani e ricchi di fibre, un nutriente vitale da includere nella tua dieta dopo l'intervento chirurgico.
Perché molta fibra è un must
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È importante includere le fibre nella dieta mentre ci si sta riprendendo da un intervento chirurgico. Non solo gli alimenti ricchi di fibre sono più sani rispetto ai loro omologhi a basso contenuto di fibre, ma le fibre svolgono anche un ruolo importante nella prevenzione della stitichezza, una complicanza comune dopo l'intervento chirurgico.
La stitichezza è più che fastidiosa dopo l'intervento chirurgico, può effettivamente aumentare il dolore e le possibilità di tornare in ospedale durante il periodo di recupero.
Piuttosto che aggiungere un integratore di fibre alla tua giornata, come le bucce di psillio, considera l'aggiunta di cibi ricchi di fibre alla tua dieta e ottenerne in modo più naturale. L'integrazione non è una cattiva idea, ma la fibra del cibo tende a funzionare meglio per prevenire la stitichezza se assunta con abbondante acqua.
Alimenti ricchi di fibre
Goditi questi cibi ricchi di fibre:
- Pane integrale: cerca i tipi di pane che utilizzano cereali integrali e sono di colore più scuro. Il pane bianco è tipicamente troppo raffinato per essere una buona fonte di fibre.
- Cereali integrali: questo include mais, farina d'avena e altri cereali.
- Frutta: la frutta fresca è un'ottima fonte di vitamine e fibre.
- Verdure: le verdure sono un'ottima fonte di fibre e possono essere acquistate fresche o congelate.
- Cereali: non tutti i cereali hanno un alto contenuto di fibre. Controllare l'etichetta per evitare cereali zuccherini o a basso contenuto di fibre. Cerca i cereali con la fibra nel nome o preferisci i cibi per la colazione vecchio stile, come la farina d'avena o la crema di grano.
Evita gli alimenti che causano stitichezza
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La stitichezza è comune dopo l'intervento chirurgico perché i farmaci antidolorifici prescritti, in particolare gli oppioidi, sono spesso usati nei giorni successivi a un intervento chirurgico e hanno un noto effetto collaterale di diminuire il movimento dell'intestino.
Mentre alcuni alimenti possono aiutare a prevenire o curare la stitichezza, ci sono altri alimenti che possono rendere più probabile la stitichezza. La stitichezza può aumentare il livello di dolore e può sottoporre a ulteriore stress l'incisione, quindi è importante evitarlo quando possibile.
Alimenti che possono causare stitichezza
Questi alimenti possono contribuire alla stitichezza:
- Alimenti secchi o disidratati: questi includono frutta secca (le prugne sono un'eccezione, possono aiutare ad alleviare la stitichezza), carne essiccata e alcuni tipi di patatine.
- Alimenti trasformati: questi alimenti hanno poche fibre e possono essere ricchi di zuccheri e grassi.
- Formaggio: il formaggio è ricco di grassi.
- Latte e latticini: Evita soprattutto i latticini interi, inclusi il gelato e la panna acida.
- Carne rossa: il manzo e altri tipi di carne rossa sono spesso ricchi di grassi saturi.
- Dolci: questi includono pasticcini, caramelle, torte e altri cibi zuccherati.
Concentrati sulle proteine magre
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Le proteine magre possono essere trovate nelle carni magre, come pollo, tacchino e maiale. Anche i frutti di mare, compreso il pesce, sono un'ottima fonte di proteine magre. La carne rossa è sconsigliata a causa dell'alto contenuto di grassi saturi e perché può scatenare la stitichezza.
Se non mangi carne o non ti piace la carne, ricorda che le proteine provengono da molte fonti diverse dalla carne. Considera noci, tofu, fagioli e cibi "vegetariani", come tempeh e proteine vegetali testurizzate (TVP) per integrare il tuo fabbisogno proteico.
I latticini sono anche una fonte di proteine, ma possono causare stitichezza, quindi dovrebbero essere usati con moderazione. Se hai difficoltà a mangiare, considera di integrare la tua dieta con proteine in polvere, che possono essere aggiunte alle bevande, come i frullati.
Cereali integrali invece di cereali raffinati
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I cereali integrali sono un'ottima fonte di vitamine e minerali oltre che di fibre Assicurati di scegliere pane e cereali integrali quando possibile, piuttosto che le raffinate versioni "bianche".
Il riso è un ottimo modo per aggiungere cereali integrali alla tua dieta, ma molti tipi di riso sono così lavorati che il valore nutritivo è minimo. Sia per i nutrienti che per il contenuto di fibre, scegli il riso integrale o altre varietà non lavorate ed evita il riso bianco.
La colazione è il momento ideale per aggiungere cereali integrali e fibre alla tua dieta. Salta la pancetta e le uova e scegli farina d'avena o un altro cereale integrale, pane integrale e frutta fresca per il tuo pasto mattutino.
Se hai subito un intervento chirurgico all'intestino, assicurati di poter mangiare cereali integrali durante il recupero prima di aggiungerli alla tua dieta. Presta particolare attenzione alle istruzioni per la dimissione riguardo a ciò che è appropriato mangiare durante il recupero.
Frutta e verdura fresca
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La frutta e la verdura fresca contengono sia sostanze nutritive che fibre, essenziali per la guarigione durante il recupero da un intervento chirurgico. Mentre fresco è il migliore, anche gli alimenti congelati o in scatola sono buoni. Cerca di enfatizzare gli alimenti che non vengono elaborati, come i broccoli freschi, ed evita gli alimenti trasformati, come la zuppa di broccoli in scatola.
Un effetto collaterale del consumo di più frutta e verdura del solito è il gas. Anche se questo può essere un problema fastidioso o imbarazzante, dovrebbe passare entro uno o due giorni.
Se il gas è così grave da avvertire pressione allo stomaco o crampi addominali, è possibile ridurre l'assunzione di prodotti freschi o utilizzare un antigas, come Beano per prevenire il gas o Gas-X (simeticone) per alleviare il gas presente .
Prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi sostitutivi
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I latticini sono un'ottima fonte di proteine, essenziali per la guarigione dopo l'intervento chirurgico. Molte persone, tuttavia, scoprono che il consumo di latticini può portare a stitichezza dopo l'intervento chirurgico. Ci sono anche prove che i latticini possono aumentare le secrezioni nei polmoni, quindi se hai una tosse cronica, potrebbe essere utile evitare i latticini a breve termine.
Se puoi mangiare latticini senza essere stitico, concentrati su cibi a basso contenuto di grassi, come latte scremato, ricotta e yogurt. Il formaggio, a basso contenuto di grassi o no, dovrebbe essere consumato con moderazione fino a quando non si è in grado di determinare se mangiarlo causerà stitichezza.
Difficoltà a mangiare abbastanza dopo l'intervento?
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A volte è difficile mangiare dopo l'intervento chirurgico a causa della mancanza di appetito. Questo in genere passa alcuni giorni dopo l'intervento, ma è importante continuare a mangiare cibi nutrienti durante questa parte del recupero. La stitichezza può causare una mancanza di appetito. In questo caso, parla con il tuo chirurgo dei modi per alleviare la stitichezza prima di assumere rimedi da banco.
Mentre la maggior parte delle persone in America potrebbe sopportare di perdere qualche chilo, saltare i pasti dopo l'intervento chirurgico non è il modo per farlo. Non mangiare abbastanza dopo l'intervento chirurgico può rallentare la guarigione e ritardare la chiusura dell'incisione. Il tuo corpo ha bisogno di proteine e altri nutrienti per costruire nuovi tessuti sani e guarire i tessuti danneggiati dalla chirurgia.
Se non sei stitico e hai ancora difficoltà con l'appetito, prendi in considerazione cibi ricchi di calorie, come un frullato, che può contenere latticini, frutta e persino proteine in polvere, se necessario.
Se non sei in grado di consumare abbastanza calorie dopo l'intervento, prova a mangiare cibi ricchi di calorie quando possibile. Ciò significa mangiare cibi che contengono più calorie per boccone rispetto ad altri. Ad esempio, una tazza di insalata verde sarebbe un alimento a basso contenuto di calorie per tazza, mentre l'avocado sarebbe molto ricco di calorie per tazza.
Se consumare abbastanza calorie è un problema, potresti voler eliminare gli alimenti a basso contenuto calorico e privi di calorie dalla tua dieta fino a quando non sarai in grado di mangiare adeguatamente. Ad esempio, usa condimenti per insalata regolari, sostituisci la soda dietetica con succo o bibita ipercalorica e (in generale) evita cibi che dicono "leggero", "senza zucchero", "senza calorie", "dieta", "a basso contenuto di calorie" grasso "o" ipocalorico "sull'etichetta.
Semplici modi per aggiungere calorie alla tua dieta
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Se hai difficoltà ad assumere abbastanza calorie nella tua dieta dopo l'intervento chirurgico, il tuo recupero potrebbe essere influenzato negativamente. Questi suggerimenti possono aiutarti ad aggiungere calorie alla tua dieta senza dover mangiare di più; tuttavia, questi cambiamenti non sono necessariamente salutari per il cuore e non aiuteranno la perdita di peso.
Questo modo di mangiare è riservato alle persone che non sono in grado di consumare abbastanza calorie, poiché questo non è un piano nutrizionale ideale a lungo termine. Alcuni individui hanno davvero difficoltà a consumare cibo a sufficienza nella prima parte della fase di recupero e questi suggerimenti sono destinati a quelle persone.
Quando sei in grado di tornare a una dieta più sana, eliminando i grassi saturi e lo zucchero, enfatizzando frutta, verdura e proteine magre, è importante farlo.
12 modi per introdurre calorie nella dieta
Segui questi suggerimenti:
- Usa la panna al posto della panna da cucina senza grassi.
- Usa zucchero vero, non un sostituto dello zucchero.
- Usa vero burro o margarina, non creme da spalmare o spray a basso contenuto calorico.
- Cuocere con olio, non con spray da cucina.
- Scegli opzioni piene di calorie, se possibile, quando mangi cibi pronti, come i pasti surgelati. Ad esempio, non selezionare i pasti surgelati Weight Watchers, poiché sono a controllo calorico, scegli una versione completamente calorica.
- Succhia mentine o caramelle.
- Mangia prima gli articoli più calorici nel tuo piatto.
- Tieni a portata di mano una bevanda ipercalorica (succo, limonata, soda) e bevila quando possibile.
- Aggiungi alla tua dieta un integratore alimentare, come Assicurare o barrette proteiche.
- Snack tra i pasti.
- Usa snack ipercalorici, come noci e semi.
- Pensa al mangiare come al tuo lavoro e fallo spesso. Considera le interruzioni pubblicitarie in televisione come un promemoria per mangiare qualcosa.
- Scegli verdure con più calorie, come avocado e patate, piuttosto che lattuga.
- Aggiungi uno spuntino prima di coricarti al tuo programma.
Una parola da Verywell
Quello che mangi nei giorni e nelle settimane successivi all'intervento può aiutare a determinare quanto velocemente guarisci e quanto bene ti senti durante il recupero. Prenditi il tempo per mangiare bene, scegliendo cibi che sai essere salutari e nutrienti e assicurati di mangiare abbastanza calorie per sostenere il tuo corpo durante il processo di guarigione.
