Cosa mangiare se hai la gastrite

La gastrite spesso causa bruciore di stomaco, che può peggiorare dopo aver mangiato cibi grassi o piccanti. Sono comuni anche altri sintomi, come nausea, gonfiore ed eruttazione.

Uno dei primi cambiamenti che puoi apportare è seguire una dieta per la gastrite, che può aiutarti a gestire i tuoi sintomi e può anche aiutare a prevenire la gastrite. Il principio fondamentale della dieta per la gastrite è quello di evitare cibi acidi e piccanti a favore di cibi a bassa acidità e basso contenuto di zucchero.

Benefici

Come per molte condizioni di salute, ci sono alcuni fattori di rischio che rendono una persona più propensa a sviluppare la gastrite. Alcuni di questi fattori, come la genetica, non sono qualcosa su cui hai il controllo. Altri, come i fattori dello stile di vita, sono modificabili.

La dieta è un'area in cui potresti sentirti motivato a fare cambiamenti anche prima che ti sia stata diagnosticata la gastrite. I sintomi della condizione possono farti sentire male dopo aver mangiato determinati cibi, che vorresti evitare naturalmente.

Anche se non ci sono pasti specifici che sembrano irritare lo stomaco, avere problemi di stomaco cronici probabilmente ti renderà più consapevole di ciò che mangi quando mangi e di quanto mangi. Seguire una dieta per la gastrite può aiutarti a gestire i sintomi e può anche aiutarti a evitare di sviluppare la condizione se hai fattori di rischio.

Se ti è stata diagnosticata la gastrite, prestare attenzione a ciò che mangi può aiutare a evitare che la condizione peggiori. Le complicazioni della gastrite possono portare ad altri problemi di salute.

Ad esempio, il sanguinamento dello stomaco può causare bassi livelli di globuli rossi (anemia). Se il rivestimento dello stomaco si indebolisce nel tempo (atrofia), può aumentare il rischio di sviluppare il cancro allo stomaco.

Come funziona

Se hai la gastrite, ci sono diversi tipi di trattamento che il tuo medico potrebbe desiderare di provare, ma probabilmente inizieranno chiedendoti di provare ad apportare alcune modifiche alla tua dieta.

Ridurre o eliminare gli alimenti che possono irritare il rivestimento dello stomaco può migliorare i sintomi. Una dieta per la gastrite può anche aiutare a prevenire il danneggiamento del tessuto e dargli il tempo di guarire.

Quando il rivestimento è infiammato, non può produrre abbastanza succhi gastrici necessari per la digestione. Inoltre, non produce il muco che lo protegge dall'acidità dello stomaco, che può danneggiare ulteriormente il tessuto.

L'obiettivo generale di una dieta gastrica è ridurre l'infiammazione. Ci sono raccomandazioni generali con cui puoi iniziare, come evitare cibi e bevande spesso legati all'irritazione dello stomaco (come caffè e frutta acida). Da lì puoi personalizzare una dieta per la gastrite in base alle tue esigenze e preferenze individuali.

Ad esempio, alcuni cibi che vengono in genere evitati nella dieta per la gastrite potrebbero non infastidirti fintanto che ti limiti a piccole porzioni o le mangi solo occasionalmente. In alternativa, il cibo nell'elenco approvato potrebbe peggiorare i tuoi sintomi, non riuscire a soddisfare le tue esigenze e preferenze dietetiche generali o essere vietato per te a causa di un motivo medico (come un'allergia alimentare).

Sarà utile lavorare con il tuo medico e altri professionisti della salute, come un dietologo o un nutrizionista registrato, per mettere a punto un programma di dieta per la gastrite che funzioni meglio per te.

Durata

La gastrite può essere una condizione temporanea o cronica. Il tempo necessario per attenersi a una dieta gastrite dipenderà da molti fattori diversi, come i sintomi che hai, da quanto tempo li hai avuti , la causa dell'infiammazione dello stomaco e gli altri trattamenti prescritti dal medico.

In alcuni casi, la semplice rimozione di un trigger specifico è sufficiente per migliorare i sintomi della gastrite. Ad esempio, se stai assumendo ibuprofene o altri antidolorifici da banco (FANS) e hai la gastrite, potrebbe migliorare se interrompi l'assunzione di questi farmaci.

Se hai la gastrite a causa di un'altra condizione di salute, potresti aver bisogno di una strategia a più lungo termine per gestire i tuoi sintomi. Le scelte che farai sulla tua dieta saranno probabilmente tra i cambiamenti più permanenti che farai.

Se sei incline all'irritazione dello stomaco, potresti trovare la chiave per prevenire i sintomi evitando la caffeina e i pasti piccanti. Se i sintomi si verificano solo occasionalmente o sono lievi, potresti essere in grado di deviare dalla tua dieta per la gastrite una volta ogni tanto, ma prima ti consigliamo di consultare il tuo medico.

Cosa mangiare

• Fagioli e legumi (come tollerato)

• Uova, albumi o sostituti dell'uovo (non fritti)

• Frutti di mare, crostacei (non fritti)

• Miele

• Verdure a bassa acidità (cetriolo, patata bianca, carote)

• Frutta a basso contenuto di zucchero e a bassa acidità (zucca, mirtilli, fragole, mele)

• Formaggio dolce a basso contenuto di sale

• Avena, orzo

• Menta piperita, zenzero, curcuma

• Yogurt bianco magro

• Alimenti ricchi di probiotici (crauti, kimchi, kombucha)

• Riso

• Pollame magro senza pelle (pollo, tacchino)

• Pane e pasta integrali

• Frutta acida (agrumi) e verdura (cipolla)

• Alcol

• Cioccolato

• Caffè e Tè

• Mais e prodotti a base di mais (pasta, pane)

• Latticini

• Bevande energetiche

• Cibo grasso / grasso, fast food, cibo piccante

• Uova fritte o sode

• Aglio (piccole quantità se tollerate)

• Gelati, torte e pasticcini, prodotti da forno

• Marinate, salsa, maionese, salse cremose

• Noci e burro di noci (piccole quantità possono essere tollerate)

• Patatine fritte, snack confezionati

• Carne lavorata (salsiccia, hot dog), carne per il pranzo

• Carni rosse, anatra, oca

• Grani raffinati, pane fresco, pasta fatta con farine raffinate

• Carni affumicate

• Soda, bevande gassate

• Spezie, erbe aromatiche, condimenti (soprattutto pepe nero)

• Pomodoro e prodotti a base di pomodoro (succo, pasta, salsa)

Frutta e verdura: è meglio evitare prodotti molto acidi, in particolare agrumi e pomodori, in caso di gastrite. Anche le verdure usate per aggiungere spezie o molti aromi, come le cipolle, possono essere difficili da tollerare in caso di irritazione allo stomaco.

Scegli invece frutta e verdura a bassa acidità o più neutre (alcaline), preferibilmente quelle che sono buone fonti di fibre, come mele, bacche, zucca e carote.

Cereali: per la maggior parte vorrai scegliere pane integrale, riso integrale, pasta e altri cereali. Tuttavia, se hai sintomi di gastrite che ti rendono più difficile mangiare, il riso bianco o la patata bianca possono essere più facili da digerire.

Avena, orzo e quinoa sono altre opzioni nutrienti. Se non mangi grano, evita alternative di pasta o pane a base di mais, che non è approvato per una dieta per gastrite.

Latticini: vorrai evitare i latticini ricchi di grassi, ma lo yogurt magro che è anche povero di zuccheri e ricco di probiotici può essere un'aggiunta salutare a una dieta per la gastrite. Alcuni formaggi a pasta dura a basso contenuto di sale possono essere tollerati in piccole porzioni. Dovrai evitare salse, ripieni o budini a base di panna ricca e pesante.

Proteine: uova, albumi e sostituti delle uova possono essere un'ottima fonte di proteine. Tuttavia, ti consigliamo di prepararli alla coque, in camicia o strapazzati piuttosto che fritti. Evita di abbinarli a carni salate, lavorate, da colazione come salsiccia o prosciutto, astenersi dall'aggiunta di burro o latte ed evitare condimenti (anche pepe nero).

La carne rossa non è approvata, ma puoi scegliere tra tagli magri di tacchino o pollo e alcuni frutti di mare (purché non fritti).

Noci e burro di noci, così come fagioli e legumi, possono essere ricchi di grassi ma sono fonti versatili di proteine ​​da includere nella dieta. Inizia con porzioni più piccole (senza zuccheri aggiunti) e guarda cosa sei in grado di tollerare.

Dessert: qualsiasi cibo ad alto contenuto di grassi e zuccheri dovrebbe essere evitato nella dieta per la gastrite. Prodotti da forno, pasticcini e gelati o budini tendono ad essere ricchi e possono irritare uno stomaco infiammato (specialmente se sono fatti con i latticini). Anche il cioccolato non è approvato.

Per aggiungere sapore e dolcezza senza aggiungere zucchero, prova il miele, lo zenzero, la menta piperita e la curcuma, che possono anche essere lenitivi per il sistema digestivo.

Bevande: alcune persone con gastrite lieve possono tollerare tè o caffè deboli con una spruzzata di latte magro o crema non casearia. Il miele può anche essere aggiunto al tè. In generale, tuttavia, queste bevande sono molto acide e non sono approvate per una dieta per la gastrite.

Anche le bevande fredde con molto zucchero, come la soda e le bevande energetiche, non sono approvate. I succhi acidi (come il succo d'arancia o altri agrumi, così come il succo di pomodoro) non sono approvati. Alcuni succhi di frutta possono andare bene, ma scegli varietà a basso contenuto di zucchero.

Evita le bevande alcoliche, inclusi vino, birra e cocktail. Se bevi alcol, il medico probabilmente ti consiglierà di smettere se hai la gastrite.

Tempistica consigliata

Quando il tuo sistema digerente è sotto stress o non funziona in modo ottimale, la quantità di cibo che mangi e il tempo che trascorri tra i pasti possono contribuire all'irritazione.

Se sei incline ad avere mal di stomaco a causa della gastrite, potresti trovare utile cambiare l'orario di pasti e spuntini. Prova a fare pasti più piccoli più frequentemente durante il giorno invece di sederti a tre pasti più grandi.

Se non ti senti soddisfatto mangiando meno a ogni pasto, aggiungi un paio di spuntini sani durante la giornata.

Modifiche

Se si hanno altre condizioni di salute o esigenze dietetiche, potrebbe essere necessario modificare la dieta per la gastrite. La gastrite può essere causata da altre condizioni mediche croniche, essere collegata all'uso di determinati farmaci o essere aggravata da fattori dello stile di vita, alcuni dei quali potresti essere in grado di cambiare.

Potresti già seguire una dieta particolare per gestire una condizione di salute o evitare allergeni alimentari, oppure potresti avere preferenze dietetiche specifiche.

Potresti già evitare alcuni cibi che non sarebbero approvati per una dieta per la gastrite. Ad esempio, se sei intollerante al lattosio, probabilmente stai già limitando o evitando i latticini.

Se hai la celiachia e hai bisogno di evitare glutine e grano, potresti dover fare attenzione alle alternative senza glutine che scegli. Alcune opzioni popolari, come la pasta a base di mais, non sono adatte a una dieta per la gastrite.

Se sei preoccupato di perdere alcuni punti della tua dieta, puoi iniziare riducendo l'assunzione piuttosto che eliminarli del tutto. In porzioni più piccole, alcuni degli alimenti tipicamente evitati con una dieta per la gastrite potrebbero non infastidirti.

In certi momenti della tua vita, le tue esigenze alimentari possono cambiare. Ciò è particolarmente vero se sei incinta o stai allattando. Durante questo periodo, le tue esigenze nutrizionali aumenteranno. Allo stesso tempo, potresti avere maggiori probabilità di avere sintomi gastrointestinali (sia dalla gastrite se ce l'hai sia da altri cambiamenti che avvengono nel tuo corpo).

Per assicurarti di ricevere abbastanza nutrimento e tenere sotto controllo i sintomi, potresti dover essere più flessibile con la tua dieta. Lascia che il tuo corpo sia la tua guida. Alcuni cibi che prima non ti davano fastidio potrebbero iniziare a scoraggiarti. Potresti anche "desiderare" certi cibi.

Altre condizioni di salute, come il diabete di tipo 2, possono essere influenzate dalla dieta. Mentre una dieta per la gastrite ti consiglia di evitare lo zucchero se hai il diabete e hai un episodio di ipoglicemia (ipoglicemia), il tuo medico probabilmente ti farà mangiare qualcosa di dolce o prendere una compressa di glucosio.

Se stai gestendo una o più condizioni mediche che sono influenzate da ciò che mangi, assicurati di chiedere al tuo medico come dare la priorità alle tue esigenze dietetiche. Il tuo medico, dietologo o nutrizionista può aiutarti ad assicurarti di gestire efficacemente i sintomi della gastriteeseguire una dieta che fornisce l'energia e la nutrizione necessarie per sostenere la salute di tutto il corpo.

Suggerimenti per la cucina

La cosa più importante da tenere a mente quando si prepara o si sceglie il cibo con una dieta per la gastrite è evitare qualsiasi cibo fritto, grasso, grasso o molto dolce e ricco.

In particolare, queste linee guida escludono il fast food, ma anche le preparazioni o gli stili di cucina comuni a cui sei abituato a casa potrebbero dover essere adattati a una dieta per la gastrite.

Cuocere al forno, bollire, cuocere al vapore e cuocere in camicia sono alcuni metodi di cottura meno propensi a contribuire all'irritazione dello stomaco.

Che tu stia preparando carne, uova o verdure, è anche importante tenere presente che alcuni ingredienti utilizzati per il sapore possono contribuire all'irritazione. Anche se potresti presumere che vorrai evitare cibi molto piccanti, ci sono alcuni ingredienti che potresti non aspettarti siano infiammatori.

Controlla gli ingredienti su condimenti confezionati, condimenti, glasse o marinate, poiché probabilmente contengono molte spezie o erbe aromatiche. Anche opzioni relativamente semplici come pepe nero e aglio possono irritare la gastrite.

Evita di usare grandi quantità di burro, sugo per pasta a base di pomodoro o sughi ricchi e cremosi come Alfredo quando cucini la pasta. Prova invece un pizzico di sale e un filo d'olio extravergine d'oliva.

Considerazioni

Oltre alle specifiche della tua dieta per la gastrite, vorrai pensare a come cambiare ciò che mangi potrebbe influenzare altre aree della tua vita.

Quando apporti modifiche alla tua dieta, puoi anche apportare altre modifiche, come quando fai la spesa e pianifichi i pasti per la tua famiglia, la scuola e il lavoro.

Potresti anche dover prestare maggiore attenzione a come il cibo influisce sulla tua vita sociale, come cenare fuori con gli amici o partecipare a eventi in cui dovrai pensare alle tue opzioni di pasto.

Nutrizione generale

Avrai molte opzioni gustose e nutrienti tra cui scegliere nell'elenco degli alimenti approvati, ma potrebbero esserci alcuni cibi che sei abituato a mangiare che dovrai ridurre o eliminare completamente.

I dolci e il fast food sono gustosi e di solito vanno bene con moderazione, ma se hai la gastrite, evitare questi cibi può fare una grande differenza per i tuoi sintomi.

Potresti perdere le tue prelibatezze preferite, ma patatine fritte, pasticcini e carne e pesce fritti non arricchiscono la tua dieta con vitamine e minerali essenziali, quindi non ti mancheranno in termini di nutrizione.

Oltre a migliorare i sintomi e prevenire il peggioramento della gastrite, evitare cibi molto elaborati ad alto contenuto di grassi, zuccheri e sale può anche migliorare la tua salute generale.

Sicurezza

Le raccomandazioni generali per una dieta per la gastrite sono probabilmente sicure per la maggior parte delle persone, poiché non sono eccessivamente restrittive. Puoi anche adattare i tuoi programmi alimentari se stai seguendo una dieta speciale.

Se soffri di gastrite cronica oa causa di una condizione medica in corso, il tuo medico potrebbe volerti prendere dei farmaci. È importante informare il medico della tua dieta e di eventuali integratori alimentari che prendi.

È improbabile che la maggior parte dei farmaci (prescritti o da banco) usati per trattare la gastrite interagiscano con gli alimenti approvati per la dieta, ma a seconda di come si regola la dieta in base ai propri gusti e bisogni individuali, è necessario essere consapevoli del potenziale di cibi e bevande di influenzare determinati farmaci.

Ad esempio, antiacidi come Tums, Rolaids, Mylanta e Alka-Seltzer possono aiutare ad alleviare i sintomi della gastrite. Mangiare cibi contenenti calcio, come latticini o succhi arricchiti con calcio, contemporaneamente all'assunzione di un antiacido può renderli inefficaci. Dovresti anche evitare di assumere un integratore di calcio o vitamina con calcio con un antiacido.

Bere alcol può anche rendere gli antiacidi meno efficaci e interagire con altri farmaci usati per trattare la gastrite, come questi inibitori della pompa protonica (PPI):

• Prilosec
• Nexium
• Prevacid
• Protonix

Pepcid, un bloccante dell'istamina 2 (H2), è anche meno efficace se combinato con l'alcol.

Questi farmaci riducono la quantità di acido nello stomaco, mentre l'alcol aumenta la produzione di acido, che può peggiorare i sintomi della gastrite o peggiorare la condizione.

Se soffre di gastrite da infezione daH. pyloriil medico potrebbe chiederti di assumere antibiotici, che interagiscono con una serie di cibi, bevande e altri farmaci. Potrebbe anche essere necessario assumere antibiotici per un altro motivo durante il trattamento per la gastrite. Alcune classi di antibiotici interagiscono con i farmaci usati per trattare la gastrite.

Anche se potresti non mettere a rischio la tua salute, è meglio parlare con il tuo medico prima di cambiare farmaco o dieta se hai la gastrite.

Una parola da Verywell

La gastrite può essere dolorosa, ma ci sono alcuni cambiamenti che puoi apportare che possono migliorare notevolmente i tuoi sintomi e prevenire il peggioramento della condizione.

Mangiare cibi sani ed evitare quelli che possono scatenare l'infiammazione, come quelli grassi o acidi, può sia ridurre il dolore e altri sintomi associati alla gastrite, sia prevenire il peggioramento dell'irritazione del rivestimento dello stomaco.

Il tuo medico potrebbe anche volerti prendere farmaci per curare la gastrite, ma potrebbero non funzionare altrettanto bene se includi determinati cibi e bevande nella tua dieta. Per la maggior parte, una dieta per la gastrite fornisce un'alimentazione adeguata e può essere adattata per soddisfare le tue esigenze e preferenze dietetiche specifiche.