Chipotle Mexican Grill, noto per i suoi ingredienti freschi e prodotti alimentari su ordinazione, può funzionare molto bene come opzione di fast food per le persone che soffrono di allergie alimentari.
La catena di ristoranti non utilizza uova, arachidi, frutta a guscio, crostacei o pesce come ingredienti nei suoi alimenti, eliminando così la possibilità di contatto o ingestione di quei cinque allergeni degli "otto grandi". Pertanto, le persone che lottano con un'allergia a uno di quei cinque alimenti dovrebbe essere in grado di mangiare a Chipotle con pochi problemi.
Chipotle, che vanta più di 2.000 sedi, principalmente negli Stati Uniti, afferma anche di non utilizzare senape o sesamo come ingredienti in nessuno dei suoi prodotti alimentari.
Le sue sedi utilizzano latte, soia e grano / glutine, i restanti tre "otto grandi" allergeni. Alcune voci di menu di Chipotle includono anche il mais. Tuttavia, la catena ha una discreta reputazione nel servire persone con allergie, quindi se sei allergico a uno o più di questi alimenti, continua a leggere per alcune opzioni di menu e strategie di ordinazione che potrebbero funzionare per te.
Alimenti allergici al latte
Ci sono solo due voci di menu che contengono prodotti lattiero-caseari disponibili a Chipotle: formaggio e panna acida. La cattiva notizia è che si trovano in quasi tutto.
Chipotle utilizza formaggio o panna acida, o spesso entrambi, in quasi tutte le sue voci di menu, inclusi burritos, ciotole, tacos di mais croccanti, tacos di mais morbido, tacos di farina morbida e insalate. Le patatine e la salsa, insieme a patatine e guacamole, sono le eccezioni.
Tuttavia, se non vuoi panna acida o formaggio, chiedi al tuo cameriere e quella persona ometterà il caseificio. Potresti anche chiedere al tuo server di cambiarti i guanti.
Non ci sono ingredienti a base di latte in nessuna delle carni, fagioli, gusci di taco, patatine o tortillas.
Alimenti allergici alla soia
Chipotle si rivolge alla comunità vegetariana e vegana e quindi offre un'opzione sostitutiva della carne vegana sotto forma di sofritas, una miscela di tofu organico e sminuzzato, peperoni e spezie. Puoi utilizzare questo sostituto della carne in qualsiasi antipasto della catena di ristoranti, inclusi tacos, burritos e ciotole.
Poiché il tofu contiene soia, chiunque sia allergico alla soia dovrà evitare i sofritos. A parte i sofritos, però, Chipotle dice di non usare ingredienti di soia negli altri cibi e ingredienti.
Alimenti allergici al grano
La catena di fast-food ha un solo articolo contenente grano: la sua tortilla di farina morbida, usata nei suoi burritos e tacos. Nient'altro nel suo menu contiene grano o glutine.
Se devi evitare il grano, puoi evitare la tortilla di farina e scegliere invece un taco tortilla di mais, una ciotola o un'insalata. La ciotola e l'insalata non contengono cereali. Dovresti anche considerare di chiedere al tuo cameriere di cambiare i guanti per eliminare le possibilità di contaminazione incrociata tra grano / glutine, dal momento che molte persone ordinano la tortilla contenente grano.
Le patatine, il guacamole e la salsa di Chipotle sono tutti sicuri per chi soffre di allergie al grano. Se hai la celiachia o la sensibilità al glutine non celiaca, tuttavia, dovresti evitare la birra nel menu, poiché contiene orzo (un grano di glutine).
Alimenti allergici ai solfiti
Per coloro che hanno bisogno di evitare i solfiti, Chipotle elenca solo quattro articoli che contengono ingredienti solfiti: la tortilla di farina morbida, le sofritas, i quesos e la salsa vinaigrette. Stai alla larga da questi quattro elementi (puoi sostituire un taco con tortilla di mais per la tortilla di farina) e dovresti stare bene.
Una parola da Verywell
Quando si tratta di ristoranti con servizio rapido, Chipotle è un'ottima alternativa: la catena di ristoranti non utilizza cinque degli otto allergeni più comuni e il suo cibo è facilmente personalizzabile, rendendo semplice modificare le voci del menu per eliminare il latte , grano o ingredienti di soia dal tuo pasto.
Chipotle avverte che uno qualsiasi dei suoi prodotti alimentari allergenici può entrare in contatto con il cibo poiché non dispone di spazi cucina privi di allergeni per preparare pasti allergici. Rileva inoltre che, sebbene non utilizzi uova, senape, arachidi, frutta a guscio, sesamo, crostacei o pesce come ingredienti nelle sue voci di menu, non può garantire la completa assenza di tali allergeni dai suoi alimenti, poiché ottiene ingredienti da fornitori esterni.
Per evitare il contatto incrociato con cibi a cui sei allergico, puoi chiedere a un manager di preparare il tuo pasto.
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