Potrebbe sorprenderti scoprire che ricevi poco sostegno dai tuoi amici e parenti dopo essere diventato senza glutine, sia perché ti è stata diagnosticata la celiachia o la sensibilità al glutine, sia perché ti senti meglio senza glutine anche senza una diagnosi ufficiale .
Sfortunatamente, sebbene i cari di molte persone si radunino intorno a loro, specialmente se sono stati malati in modo evidente da molto tempo, altri che adottano la dieta priva di glutine sperimentano commenti ignari e persino commenti derisori e sprezzanti.
Immagini di marca X / Getty ImagesCome puoi trattare con amici e parenti mentre sei senza glutine
Spero che tu sia uno i cui cari si sono radunati e ti sostengono in ogni modo. Ma se non lo sei (o anche se hai un valore anomalo negativo nel gruppo), ecco un elenco di problemi comuni con amici e parenti e alcuni modi in cui puoi affrontarli.
1) Aspettati di rispondere a domande che sembrano mettere in dubbio la tua diagnosi e il tuo trattamento. Molte persone hanno difficoltà ad avvolgere la testa intorno a una condizione che viene trattata attraverso la dieta anziché le pillole, quindi potrebbero avere difficoltà a capire che l'unico trattamento disponibile per la celiachia e la sensibilità al glutine è la dieta priva di glutine. È ancora più difficile quando ti autodiagnosticati: in tal caso, molte persone potrebbero prenderti ancora meno sul serio.
L'unica soluzione a questo è resistere. Affronta le domande man mano che arrivano, ma non metterti mai sulla difensiva. Fornisci una spiegazione completa alle persone che chiedono la prima (o anche la seconda) volta. Per gli interrogatori persistenti e gli scettici, rispondi con risposte calme come "Mi sento molto meglio a mangiare così, non riesco a immaginare di tornare indietro" ... e poi cambia argomento. Ripeti se necessario.
2) Ignora chi non prende sul serio la tua dieta priva di glutine. Molti di noi hanno un amico o un parente che continua a riempirci di cibo ricco di glutine molto tempo dopo che abbiamo chiarito che non possiamo mangiarlo. "Sicuramente un morso di questo non farà male!" recita il ritornello. Inoltre, alcuni dei tuoi amici o parenti potrebbero conoscere qualcuno che ha anche la sensibilità al celiaco o al glutine, ma che tradisce sempre la dieta priva di glutine ... e quindi pensano che tu possa fare lo stesso.
Spiega (di nuovo, solo una o due volte) che sì, devi stare così attento e poi iniziare a ignorarli. Alla fine (e con alcune persone ci vuole più tempo!), Vedranno che fai sul serio e, si spera, inizieranno a lasciarti in pace. Alcuni potrebbero non lasciarti mai solo, sì, ma non devi rispondere a loro.
3) Non mangiare il loro cibo. Mangiare "cibo senza glutine" preparato da amici e parenti senza glutine è più che probabile che ti faccia glutine. Potresti farla franca una volta, soprattutto se non sei particolarmente sensibile, ma probabilmente non la farai franca due volte. Non lo sottolineerò mai abbastanza: porta il tuo cibo alle riunioni,particolarmentese il cuoco ha espresso dubbi sulla tua dieta.
4) Non fare un grosso problema per il tuo cibo. Molte persone sembrano avere un'idea sbagliata che il cibo senza glutine abbia un cattivo sapore. Forse questo è un residuo dei tempi in cui era senza glutinepaneera piuttosto orribile, ma seriamente, perché una bistecca preparata con una marinata senza glutine avrebbe un cattivo sapore? Il cibo senza glutine è ottimo! Tuttavia, non c'è alcun ragionamento con alcune persone: presumeranno che debba essere grossolano semplicemente perché è senza glutine.
L'unico modo per affrontare questo problema è evitare di fare un grosso problema con il tuo cibo (o anche solo attirare l'attenzione su di esso). Quando porti del cibo a un raduno, non parlarne a meno che non ti venga chiesto, e anche allora minimizzalo e cambia rapidamente argomento ("Sì, è un'ottima pasta. Non è stato un tempo fantastico?"). Se i commenti sono brutti o cattivi, non giustificano nemmeno una risposta: basta voltarsi e iniziare una conversazione con qualcun altro.
Se hai persone a casa tua, prepara semplicemente tutto senza glutine, ma non menzionare il fatto che è senza glutine. Ai raduni che ospito, servo cracker di riso (che sono diventati mainstream) per gli antipasti, un po 'di amido senza cereali con il piatto principale (di solito patate di qualche tipo) e poi il gelato per cena. Non riesco a pensare a nessun nuovo ospite che abbia nemmeno menzionato che è tutto senza glutine, e alcune persone che sono state ai miei incontri non si rendono nemmeno conto che sono senza glutine.
5) Non fare proselitismo sulla dieta priva di glutine. Oh, questo è difficile, lo ècosìdifficile resistere a parlare dei benefici per la salute dell'andare senza glutine, soprattutto quando conosci qualcuno che ovviamente ne trarrebbe beneficio. Sì, è probabile che alcuni (o molti) dei tuoi amici e parenti dovrebbero essere a dieta. Sì, vorresti che ti ascoltassero, si facessero una diagnosi (o meno) e iniziassero a mangiare come fai tu. Credimi, ioconoscere. Ma o lo vedranno da soli o no, e c'è ben poco che puoi dire o fare per fargli vedere qualcosa che non vogliono vedere.
Se hai una diagnosi di celiachia, dovresti assicurarti che sappiano che i tuoi parenti stretti dovrebbero essere sottoposti a test per la celiachia. Diglielo una o anche due volte, ma poi stai zitto (morditi letteralmente la lingua se devi). Sanno cosa pensi (anche se non lo ripeti) e sanno che sei lì per aiutare se decidono di volere quell'aiuto. Altrimenti, tormentarli potrebbe farliDi menoprobabilmente seguirà la strada senza glutine ... e non è il risultato che desideri.
Una parola da Verywell
Avere a che fare con amici e parenti incapaci può essere stressante e il loro scetticismo emerge spesso in un momento in cui non sei sicuro della dieta e dello stile di vita. Può anche essere davvero difficile da gestire. Ma se rispondi alle domande e ai commenti con un tono calmo e sicuro (più facile a dirsi che a farsi, lo so!) E metti fine alle discussioni sulla tua condizione e sulla tua dieta ogni volta che vuoi cambiare argomento, dimostrerai a tutti che sei serio e questo potrebbe far sì che smettano di infastidirti.
