Cos'è un nutrizionista?

Un nutrizionista è un esperto nell'uso del cibo e della nutrizione per promuovere la salute e gestire le malattie. Questi specialisti consigliano alle persone cosa mangiare per condurre uno stile di vita sano o raggiungere un obiettivo specifico relativo alla salute. La maggior parte dei nutrizionisti lavora in ospedali, case di cura, strutture di assistenza a lungo termine o studi medici.

Il termine nutrizionista non è regolamentato, quindi tecnicamente chiunque può definirsi un nutrizionista, anche senza formazione formale, licenza o certificazione. Dietista, dietista specificamente registrato, indicato da RD dopo il proprio nome, o RDN per nutrizionista dietista registrato (i termini sono usati in modo intercambiabile), ha un significato specifico.

Per dirla semplicemente, ogni dietista è un nutrizionista, ma non tutti i nutrizionisti lo sono.

Concentrazioni

Sebbene la nutrizione sia un'area di competenza con una vasta gamma di applicazioni del mondo reale, ci sono due aree principali di concentrazione che mettono in contatto i nutrizionisti con il grande pubblico.

Nutrizione clinica

I nutrizionisti clinici lavorano in contesti clinici, spesso in situazioni individuali con pazienti ricoverati e / o ambulatoriali, nonché con le loro famiglie, nella valutazione, progettazione e implementazione di strategie dietetiche e terapie nutrizionali. un particolare problema medico, che può includere ipertensione, diabete o obesità, sebbene i nutrizionisti clinici siano anche chiamati a elaborare un piano d'azione in situazioni in cui un protocollo di trattamento, come la chemioterapia, influisce sulla dieta generale di un paziente o crea cibo particolare sensibilità.

Nutrizione comunitaria

Scuole, cliniche sanitarie comunitarie e centri ricreativi, programmi di agenzie governative locali, statali e federali e organizzazioni di mantenimento della salute (HMO) sono alcuni dei luoghi in cui è probabile che si trovino nutrizionisti e dietisti che lavorano in questo ruolo. Spesso, in questi contesti, sottogruppi specifici - ad esempio bambini, anziani, famiglie a rischio - e le loro esigenze specifiche sono mirati in programmi progettati per affrontare problemi nutrizionali specifici.

Ad esempio, quando i Dipartimenti dell'Agricoltura, della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti svelano le Linee guida dietetiche dell'USDA riviste sulla base dei dati scientifici più recenti, è compito dei nutrizionisti e dei dietisti della comunità spiegare le implicazioni, educare il pubblico e attuare piani d'azione. per raggiungere i nuovi obiettivi.

Competenza procedurale

Un nutrizionista lavora spesso come parte di un team sanitario multidisciplinare che include medici, assistenti sociali, infermieri e operatori sanitari a domicilio per aiutare a ottimizzare il trattamento per tutto, dalle allergie e intolleranze alimentari e disturbi alimentari a disturbi gastrointestinali e problemi di peso.

A tal fine, i nutrizionisti in genere fanno quanto segue:

• Valutare le esigenze nutrizionali e di salute dei pazienti e dei clienti
• Consigliare i pazienti su questioni nutrizionali e sane abitudini alimentari
• Sviluppare piani alimentari e nutrizionali, tenendo conto delle preferenze e dei budget dei clienti
• Valutare gli effetti dei programmi alimentari e modificare i piani secondo necessità
• Tieniti aggiornato o contribuisci alle ultime ricerche scientifiche in campo alimentare e nutrizionale. Dovrebbero interpretare gli studi scientifici e tradurre la scienza della nutrizione in consigli pratici sull'alimentazione.
• Documenta i progressi dei pazienti

Sottospecialità

Alcuni nutrizionisti trovano un'area di pratica in cui desiderano concentrare la loro attenzione. Per diventare uno specialista, è possibile garantire una formazione aggiuntiva e una conoscenza più approfondita.

Nutrizionista sportivo

Gli atleti e gli adulti attivi cercano la guida dei professionisti dello sport per migliorare le loro prestazioni atletiche. I dietisti sportivi sono sempre più assunti per sviluppare programmi nutrizionali e fluidi adatti a singoli atleti o squadre. È stata creata una credenziale unica per i professionisti della nutrizione sportiva: Board Certified Specialist in Sports Dietetics (CSSD). Se stai cercando un nutrizionista sportivo nella tua zona, l'International Society of Sports Nutrition offre una directory di ricerca online affidabile per aiutarti.

Nutrizionista pediatrico

Questi specialisti lavorano per promuovere la salute nutrizionale ottimale di neonati, bambini e adolescenti. La Commissione per la registrazione dietetica offre ora la certificazione del consiglio come specialista in nutrizione pediatrica per dietisti registrati.

Nutrizionista Gerontologico

Questi specialisti progettano, implementano e gestiscono strategie nutrizionali sicure ed efficaci per promuovere la qualità della vita e la salute degli anziani. In un momento in cui la nutrizione sta diventando sempre più riconosciuta come una componente essenziale dell'invecchiamento sano e della gestione delle malattie, questi specialisti hanno quella che è considerata l'esperienza "indispensabile" della rete sull'invecchiamento.

Nutrizionista renale o nefrologico

La terapia dietetica è fondamentale per i pazienti con malattia renale cronica (CKD) ed è considerata vitale per qualcuno che conosce le esigenze dietetiche specializzate valutare e condurre la terapia nutrizionale medica individualizzata (MNT) per le persone con malattia renale. Secondo il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, MNT può ritardare la progressione della CKD, prevenire o trattare complicazioni come la malnutrizione e migliorare la qualità della vita. Inoltre, MNT può ridurre i costi sanitari.

Formazione e certificazione

Dietisti e nutrizionisti sono entrambi esperti di nutrizione che hanno studiato in che modo la dieta e gli integratori alimentari possono influire sulla salute. Entrambi sono considerati operatori sanitari, ma i titoli non devono essere usati in modo intercambiabile. I dietisti tendono ad avere più istruzione e credenziali, anche se non è sempre così.

Dietisti

Un dietista è un esperto di dietetica, una branca della conoscenza che si occupa della dieta e dei suoi effetti sulla salute. Un dietista altererà comunemente la nutrizione di un cliente in base a una condizione medica e / o obiettivi individuali.

Secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica, un dietista registrato deve completare e superare quanto segue per ottenere la certificazione:

• Una laurea con corsi approvati dall'Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics dell'Accademia di nutrizione e dietetica
• Almeno 1.200 ore di esperienza supervisionata presso una struttura sanitaria accreditata, un'agenzia comunitaria o un'azienda di servizi di ristorazione
• Un esame nazionale somministrato dalla Commissione sulla registrazione dietetica

Inoltre, un dietista deve soddisfare i requisiti di formazione professionale continua ogni anno per mantenere la certificazione del consiglio.

Nutrizionisti

Negli Stati Uniti, il titolo di nutrizionista può essere applicato a chiunque offra consigli nutrizionali generali. I nutrizionisti non sono regolamentati come i dietisti e anche coloro che non hanno una formazione professionale possono legalmente definirsi nutrizionisti. A differenza dei dietisti, che sono qualificati per diagnosticare disturbi alimentari e progettare diete per il trattamento di condizioni mediche specifiche, i nutrizionisti si occupano di nutrizione generale obiettivi e comportamenti.

Detto questo, molti nutrizionisti hanno lauree avanzate e supereranno le commissioni di certificazione nutrizionista per ottenere il titolo protetto di specialista nutrizionale certificato (CNS). Questo può essere ottenuto tramite il Certification Board for Nutrition Specialists (CBNS) I candidati devono avere un master in nutrizione (o un campo simile) e almeno 1.000 ore di esperienza pratica prima di poter sostenere l'esame. Solo coloro che hanno superato le commissioni CBNS e hanno soddisfatto i requisiti di esperienza pratica possono legalmente aggiungere le lettere "CNS" dopo i loro nomi.

Altri professionisti della nutrizione

Il Clinical Nutrition Certification Board è un'altra organizzazione che offre la certificazione per il titolo di nutrizionista clinico certificato (CCN).

Altri nutrizionisti, come allenatori sanitari e nutrizionisti olistici, non richiedono un programma di formazione così ampio. Gli allenatori sanitari possono richiedere solo diverse settimane di formazione tramite l'American Council on Exercise o un'altra organizzazione rispettabile.

I nutrizionisti olistici specializzati in nutrizione funzionale dovranno completare un corso approvato dalla National Association of Nutrition Professionals, seguito da 500 ore di esperienza pratica, prima di sostenere un esame di certificazione somministrato dall'Holistic Nutrition Credentialing Board.

I requisiti per la licenza possono variare in base allo stato. Alcuni stati autorizzano solo dietisti registrati, mentre altri concedono licenza ai nutrizionisti se sono certificati da uno dei consigli sopra elencati.

La conclusione è che la nutrizione è una scienza specializzata. Prima di affidare la tua fiducia alle mani di un professionista della nutrizione, assicurati di sentirti sicuro delle sue qualifiche. Al primo incontro, non esitate a chiedere informazioni sulla formazione, le credenziali e le licenze del fornitore.

Suggerimenti per gli appuntamenti

Sia che tu cerchi consulenza nutrizionale da solo o segui un rinvio di un medico, ecco come puoi sfruttare al massimo il tuo tempo con un professionista della nutrizione:

Fai prima un controllo medico. Un nutrizionista deve conoscere il tuo stato di salute prima di fornire indicazioni dietetiche. Il tuo medico può condividere la tua pressione sanguigna e le informazioni dagli esami del sangue, come colesterolo nel sangue, trigliceridi, glicemia (zucchero), emoglobina e livelli di ematocrito (una misura del volume dei globuli rossi nel sangue), tra gli altri. Alcuni problemi di salute sono gestiti in parte o completamente dalla dieta e forse dall'attività fisica.

Condividi i tuoi obiettivi. Se cerchi da solo una consulenza nutrizionale, sappi cosa vuoi ottenere. Vuoi perdere peso? Prendere peso? Hai più energia? Pensa ai tuoi obiettivi in ​​anticipo e assicurati di renderli realistici.

Preparati a rispondere alle domande. Aspettati di parlare delle tue abitudini alimentari, di eventuali reazioni avverse al cibo, degli integratori alimentari, della tua storia di peso, delle preferenze alimentari, della storia medica generale, della storia della salute familiare, dei farmaci e delle tue abitudini di vita. Questi approfondimenti possono aiutare un nutrizionista a personalizzare i consigli alimentari e nutrizionali per soddisfare il tuo stile di vita e le tue esigenze di salute.

Registra l'assunzione di cibo. Se ti viene chiesto, annota tutto ciò che mangi e bevi per diversi giorni. Registra le quantità (in tazze, once, cucchiai, ecc.) E come sono stati preparati i cibi, come fritti, grigliati o cotti al forno.

Dimentica miracoli e proiettili magici. Un professionista qualificato della nutrizione si concentrerà sui cambiamenti nel tuo stile di vita e nelle scelte alimentari, non sui risultati rapidi, sulle cure miracolose o sui costosi integratori alimentari.

I servizi di dietisti e nutrizionisti autorizzati possono essere coperti dalla tua assicurazione sanitaria, inclusi Medicaid e Medicare.