Il ruolo dello iodio nella salute della tiroide

Lo iodio è un elemento necessario alla ghiandola tiroidea per produrre ormoni tiroidei. Poiché il corpo non produce iodio da solo, deve provenire da fonti alimentari e trovare il giusto equilibrio è fondamentale. Livelli inadeguati o un consumo eccessivo di iodio possono portare o peggiorare la malattia della tiroide, oltre a causare altri significativi problemi di salute.

L'importanza dello iodio

Quando si consuma lo iodio, viene rapidamente assorbito ed entrato nel flusso sanguigno. La tua tiroide, che ha minuscole cellule che catturano lo iodio circolante, lo assorbe e lo ossida in modo che possa iniziare a essere utilizzato per creare triiodotironina (T3) e tiroxina (T4), ormoni tiroidei che si fanno strada in tutto il corpo per regolare il metabolismo e garantire un funzionamento sano del cuore, del cervello e di altri organi. Mentre la maggior parte dello iodio è concentrata nella ghiandola tiroidea, lo iodio non ormonale si trova in una varietà di tessuti corporei tra cui le ghiandole mammarie, gli occhi, la mucosa gastrica, la cervice e le ghiandole salivari.

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I livelli di T3 e T4, così come l'ormone stimolante la tiroide (TSH), che è influenzato dai due, che sono fuori dagli intervalli normali possono portare a problemi come ipotiroidismo e ipertiroidismo e le complicazioni legate ad avere una tiroide ipoattiva o iperattiva .

Ciò può verificarsi per una serie di motivi, tra cui l'assunzione di una quantità insufficiente o eccessiva di iodio.

Di quanto iodio hai bisogno

Secondo il Food and Nutrition Board delle National Academies (ex National Academy of Science), l'indennità dietetica raccomandata (RDA) per lo iodio negli Stati Uniti varia da 90 mcg al giorno per i bambini piccoli a 150 mcg per adolescenti e adulti.

Considerando che una tazza di yogurt magro contiene circa 75 mcg, 3 once di bastoncini di pesce contengono circa 54 mcg, una tazza di pasta cotta contiene circa 27 mcg e un quarto di cucchiaino di sale iodato contiene circa 71 mcg, questo è generalmente un importo facile da consumare per la maggior parte delle persone.

Donne incinte e che allattano

L'American Thyroid Association raccomanda che tutte le donne incinte e che allattano negli Stati Uniti e in Canada assumano una vitamina prenatale contenente 150 mcg di iodio al giorno come parte dell'assunzione complessiva raccomandata di 220 mcg / giorno e 290 mg / giorno, rispettivamente. L'eccesso di iodio, tuttavia, può essere particolarmente pericoloso in queste donne.

Fonti di iodio

La maggior parte degli americani non ha problemi a soddisfare l'assunzione raccomandata di iodio a causa della iodazione del sale negli Stati Uniti e dell'incorporazione di cibi ricchi di iodio come i seguenti:

• Merluzzo (3 once): 99 mcg
• Yogurt magro (1 tazza): 75 mcg
• Latte a ridotto contenuto di grassi (1 tazza): 56 mcg
• Pane bianco arricchito (2 fette): 45 mcg
• Gamberetti (3 once): 35 mcg
• Maccheroni arricchiti (1 tazza): 27 mcg
• Uovo (1 grande): 24 mcg
• Tonno in scatola sott'olio (3 once): 17 mcg
• Prugne secche (5 prugne): 13 mcg
• Formaggio Cheddar (1 oncia): 12 mcg
• Cereali con crusca di uva passa, (1 tazza): 11 mcg
• Succo di mela (1 tazza): 7 mcg
• Piselli surgelati (1/2 tazza): 3 mcg
• Banana (1 media): 3 mcg

Integratori (ad es.ioduro di potassio, ioduro di sodio, alghe) e le erbe contenenti iodio, come il bladderwrack, sono altre fonti che possono essere prese in considerazione.

Carenza di iodio

Poiché lo iodio è necessario per produrre l'ormone tiroideo, livelli ridotti possono portare a ipotiroidismo (ridotta funzionalità tiroidea). La carenza di iodio è anche collegata allo sviluppo del gozzo (ingrossamento della tiroide).

L'impatto di una quantità insufficiente di iodio si estende oltre. I bambini nati da madri con grave carenza di iodio possono soffrire di crescita stentata, disabilità intellettive gravi e irreversibili e problemi di movimento, parola e udito.

Anche una lieve carenza di iodio durante la gravidanza può portare a lievi deficit intellettivi, sebbene molti bambini migliorino con l'integrazione di iodio. Anche una lieve carenza di iodio può causare aborto spontaneo.

Anche la malattia fibrocistica del seno, una condizione benigna caratterizzata da mammelle grumose e dolorose soprattutto nelle donne in età riproduttiva, è associata a carenza di iodio.

Fattori di rischio

L'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) stima che due miliardi di persone, inclusi 285 milioni di bambini in età scolare, siano carenti di iodio. Tra questi, i disturbi da carenza di iodio (IDD) colpiscono circa 740 milioni.

Negli Stati Uniti, tuttavia, il rischio di carenza di iodio è relativamente basso; l'incidenza di IDD è diminuita in modo significativo dall'inizio della iodizzazione del sale negli anni '20. Per arginare ulteriormente i rischi di malattie della tiroide in tutto il mondo, l'American Thyroid Association (ATA) ha chiesto la iodizzazione universale del sale nel 2017.

Detto questo, ci sono alcuni fattori di rischio per la carenza di iodio di cui tutti dovrebbero essere consapevoli, indipendentemente da dove vivono:

• Gravidanza
• Una dieta a basso o senza sale
• Una dieta povera di iodio ricca di cibi gozzigeni come soia, manioca e verdure crocifere (ad esempio cavoli, broccoli e cavolfiori), che può influire in modo significativo sulla capacità del tuo corpo di utilizzare lo iodio che ottiene

Integrazione preventiva in caso di malattie della tiroide

Alcuni professionisti sono quasi istinti nella loro insistenza sul fatto che chiunque abbia un problema alla tiroide richieda un'integrazione di iodio; medici alternativi possono raccomandare erbe contenenti iodio, come alghe o alghe.

Ciò può essere particolarmente rischioso, in parte perché gli integratori di iodio possono interagire con diversi tipi di farmaci, compresi i farmaci anti-tiroide usati per trattare l'ipertiroidismo. L'assunzione di alte dosi di iodio con farmaci anti-tiroide può avere un effetto additivo e potrebbe causare ipotiroidismo .

Se la carenza di iodio non è la causa dell'ipotiroidismo, gli integratori di iodio non saranno utili.

Dovrai stare molto attento ad aumentare l'assunzione di iodio a meno che tu e il tuo medico non abbiate prove molto forti che siete carenti. Ciò è particolarmente vero se sei incinta o stai pianificando una gravidanza.

Iodio in eccesso

Dato il forte legame tra iodio e salute della tiroide, è rassicurante apprendere che la carenza di iodio è rara negli Stati Uniti e in altri paesi sviluppati dove viene utilizzato il sale iodato. In effetti, come fileGiornale internazionale di scienze molecolari studio riportato nel 2014, l'eccesso di iodio è attualmente un evento più frequente in questi luoghi. Questo, tuttavia, non è senza preoccupazione.

Per alcune persone con ghiandole tiroidee anormali, lo iodio eccessivo può innescare o peggiorare l'ipotiroidismo. Sebbene inizialmente, potresti avere più energia, dosi elevate possono causare un "crash di iodio" che ti fa sentire esausto e dolorante entro pochi giorni.

Questo perché un'elevata assunzione di iodio può avviare ed esacerbare l'infiltrazione della tiroide da parte dei linfociti, i globuli bianchi che si accumulano a causa di lesioni croniche o irritazioni.

Inoltre, grandi quantità di iodio bloccano la capacità della tiroide di produrre ormoni tiroidei. Uno studio del 2014 sulla rivistaEndocrinologia e metabolismoha scoperto che livelli di iodio più che adeguati o eccessivi non sono sicuri e possono portare a ipotiroidismo e tiroidite autoimmune (tiroidite di Hashimoto, tiroidite linfocitica cronica), soprattutto per le persone con malattie della tiroide ricorrenti.

Le donne che assumono una quantità eccessiva di iodio durante la gravidanza possono dare alla luce bambini con ipotiroidismo congenito, una carenza tiroidea che, se non trattata, può portare a problemi mentali, di crescita e cardiaci, secondo uno studio del 2012 pubblicato inIl Journal of Pediatrics.

Mentre l'avvelenamento da iodio è raro, il consumo eccessivo di iodio può essere problematico tanto quanto consumarne troppo poco.

Stai diventando abbastanza o troppo?

Sebbene lo iodio possa essere rilevato nelle urine, fare affidamento su un tale test non è utile, poiché il 90% dello iodio che ingerisci viene rapidamente espulso. Piuttosto, i medici usano i test della tiroide per determinare se l'assunzione di iodio è preoccupante o meno.

Inoltre, la carenza di iodio viene in genere sospettata in base allo sviluppo di gozzo, ipotiroidismo o ipotiroidismo congenito (bassa funzionalità tiroidea alla nascita).

Assicurati che tutte le modifiche apportate all'assunzione di iodio, indipendentemente dal fatto che tu abbia una circostanza che sembra richiederle o meno, siano prima autorizzate dal tuo medico.