I pomodori sono stati tradizionalmente considerati un alimento ricco di nutrienti e amico della gotta, ma alcune ricerche suggeriscono che i pomodori possono aumentare i livelli di acido urico, che può scatenare la gotta. La ricerca si basa sull'auto-segnalazione e occorre fare di più per determinare se i pomodori sono un fattore scatenante per la gotta.
I pomodori offrono molti benefici per la salute e sono un alimento a basso contenuto calorico e gustoso consigliato alla maggior parte delle persone, ma è sempre utile conoscere tutti i fatti prima di prendere una decisione sulla propria dieta.
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Che cosa causa la gotta?
La gotta è una forma di artrite che può essere piuttosto dolorosa. Una sostanza chimica chiamata purina, presente nel corpo e in alcuni alimenti, viene scomposta dall'organismo e forma acido urico. Quando alti livelli di acido urico sono nel sangue, possono causare la formazione di cristalli intorno alle articolazioni, causando infiammazione e dolore. La dieta contribuisce poco ai livelli complessivi di purine e acido urico nel corpo, ma ridurre gli alimenti contenenti purine può aiutare a controllare le riacutizzazioni per alcune persone.
Benefici per la salute e fatti nutrizionali
I pomodori sono un alimento sano e ipocalorico che può essere gustato sia crudo che cotto. I pomodori crudi tagliati o affettati contengono solo 32 calorie per tazza e forniscono il 27% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C. La vitamina C protegge le cellule dai danni e rinforza il sistema immunitario e la salute della pelle. Contengono anche vitamina K, vitale per la coagulazione del sangue e ossa sane, e fibre per una migliore digestione.
I pomodori contengono antiossidanti come licopene, beta-carotene e quercetina, che hanno proprietà antinfiammatorie e antitumorali.
Pomodori e Gotta
I pomodori sono stati considerati un alimento sano, accettabile per chi soffre di gotta fino a quando i rapporti di coloro che soffrono di gotta hanno affermato che il cibo innesca i sintomi. Alcune ricerche suggeriscono un'associazione tra il consumo di pomodori e livelli più elevati di acido urico, che è noto per scatenare la gotta.
Tuttavia, la scienza non è conclusiva. Fattori come la genetica sembrano giocare un ruolo molto più importante nei fattori scatenanti della gotta rispetto ai pomodori o ad altri alimenti. Gli alimenti che possono scatenare la gotta di una persona potrebbero non influenzare un'altra persona allo stesso modo, motivo per cui la ricerca sui trigger alimentari può essere difficile da determinare.
In passato, alle persone con la gotta veniva detto di evitare cibi ricchi di purine, che il corpo scompone, formando acido urico. Tuttavia, non molto dell'acido urico presente nel sangue proviene dal cibo. Anche se riduci il consumo di cibi che formano acido urico, probabilmente non noterai una differenza significativa nei tuoi sintomi perché la dieta rappresenta solo circa il 10% dell'acido urico nel sangue. La cosa migliore che puoi fare per aiutare a controllare gli attacchi di gotta è mantenere un peso corporeo sano.
Professionisti
I pomodori sono un alimento nutriente che può fornire benefici a chi soffre di gotta. Ad esempio, alcune ricerche mostrano che mangiare pomodori prima di un pasto può abbassare il peso corporeo, la percentuale di grasso corporeo, i livelli di colesterolo, i livelli di zucchero nel sangue e persino il livello di acido urico nel sangue.
I pomodori, soprattutto sotto forma di succo di pomodoro, sono anche ricchi di vitamina C e licopene, aiutando a ridurre l'infiammazione. Il succo di pomodoro è spesso arricchito con vitamina C.Poiché è una forma concentrata di pomodori, contiene una quantità più significativa di licopene di quella che altrimenti otterresti mangiando il cibo crudo. È stato dimostrato che bere succo di pomodoro aumenta i livelli di antiossidanti abbassando il colesterolo.
Poiché la gotta è una condizione infiammatoria, ridurre l'infiammazione nel corpo con pomodori ricchi di licopene potrebbe ridurre i sintomi.
Contro
Alti livelli di acido urico nel sangue sono un rischio per chi soffre di gotta. Poiché la dieta può svolgere un ruolo nell'aumento dei livelli ematici di acido urico, vale la pena prestare attenzione agli alimenti che ti provocano. I pomodori sono un alimento che molte persone con gotta identificano come fattore scatenante per le riacutizzazioni della gotta.
I pomodori contengono due potenziali fattori scatenanti della gotta: glutammato e acido fenolico. Sebbene entrambi siano presenti solo in piccole quantità, dal momento che alcune persone riferiscono che i pomodori innescano i loro sintomi di gotta, vale la pena evitarli se ritieni che contribuiscano alle riacutizzazioni.
Se ritieni che i pomodori siano un colpevole, vale la pena essere consapevoli dei prodotti che contengono livelli concentrati di pomodori, come ketchup, barbecue, sughi per pasta e succhi di verdura.
I pomodori sono consigliati per la gotta?
Molte fonti, come i Centers for Disease Control e Harvard Health, raccomandano una dieta ricca di frutta e verdura colorata, comprese le belladonne come i pomodori. Questi alimenti contengono nutrienti come i carotenoidi chiamati beta-criptoxantina e zeaxantina, licopene e vitamina C. , che potrebbe aiutare a ridurre l'infiammazione e migliorare la funzione articolare.
Come puoi sapere se i pomodori sono un trigger per te?
Il modo migliore per capire se i pomodori sono un fattore scatenante per te è eliminare tutti i prodotti a base di pomodoro dalla tua dieta per alcune settimane per vedere se i tuoi sintomi migliorano. Tenere un registro dettagliato di ciò che mangi per un po 'può aiutarti a individuare quali cibi potrebbero scatenarti.
Tieni un diario alimentare, registra i seguenti dettagli ogni giorno:
- Come hai dormito la notte prima
- Cosa mangi per ogni pasto e spuntino, comprese tutte le bevande e i condimenti
- Quanta acqua bevi
- Il tuo umore per tutto il giorno
- Quale attività fisica ed esercizio svolgi
- Tutti i farmaci e gli integratori che prendi
- Le tue aree e i livelli di dolore nel tuo corpo durante il giorno
- Il tuo livello di energia o affaticamento durante il giorno
Vedi se emergono schemi che potrebbero essere collegati alla tua dieta o qualcos'altro. Mostrare questo record al tuo medico potrebbe anche aiutare a scoprire i trigger sottostanti.
