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Punti chiave
- Le linee guida dietetiche aggiornate per gli americani sono state rilasciate il 29 dicembre e includono per la prima volta in assoluto le linee guida per i bambini di età compresa tra 0 e 2 anni.
- Queste linee guida sono conformi ai dati basati sull'evidenza per fornire agli operatori sanitari un modello per fornire a neonati e bambini la dieta più appropriata.
- Le linee guida includono suggerimenti per ridurre il rischio di un bambino di sviluppare allergie alimentari.
Per la prima volta nella storia, le raccomandazioni dietetiche per neonati e bambini di età inferiore ai due anni sono state incluse nelle Linee guida dietetiche aggiornate per gli americani (DGA) per il periodo 2020-2025. Queste linee guida sono state pubblicate il 29 dicembre 2020 dai Dipartimenti. of Agriculture (USDA) e Health and Human Services (HHS).
"Queste linee guida aiuteranno le famiglie, i fornitori di servizi per l'infanzia e gli operatori sanitari a comprendere meglio i bisogni nutrizionali della popolazione che sappiamo possono avere un lungo impatto sulla salute", dice Stephanie Hodges, MS, MPH, RD, dietista registrata e proprietaria di TheNourishedPrinciples.com Ottimo. "Poiché le linee guida informano anche i programmi nutrizionali federali, coloro che attuano i programmi avranno una serie di linee guida da seguire anche per questa popolazione".
Gli esperti hanno già stabilito che le scelte nutrizionali durante i primi 1.000 giorni di vita di un bambino possono avere un impatto profondo sul suo rischio di sviluppare obesità e altre malattie croniche. Ora che le raccomandazioni per questa popolazione sono incluse nelle linee guida , una fondazione basata sull'evidenza è disponibile per sostenere neonati e bambini piccoli.
Quali sono le linee guida dietetiche per gli americani?
Ora più che mai, i consigli nutrizionali sono disponibili a portata di mano. Ma se le informazioni che stai ottenendo sono affidabili o meno è un'altra storia.
È ampiamente accettato che i modelli alimentari possano avere un impatto sulla salute di una persona e su alcuni rischi di malattie. Per comprendere meglio quali schemi dietetici dovrebbero essere inclusi o evitati, le Dietary Guidelines for Americans vengono sviluppate e aggiornate ogni cinque anni, sulla base delle informazioni disponibili più aggiornate e basate sull'evidenza. Queste linee guida possono fornire una guida per consentire al pubblico di prendere decisioni alimentari sane e ridurre il rischio di obesità, malattie cardiache e altre condizioni di salute.
Dal momento che il 18,5% dei bambini di età pari o superiore a due anni era obeso nel 2016 negli Stati Uniti, vi è una chiara necessità di offrire una guida simile a coloro che prendono decisioni nutrizionali per conto di neonati e bambini piccoli.
Linee guida dietetiche per neonati e bambini piccoli
L'USDA suggerisce che ai bambini venga fornito latte umano esclusivamente per i primi sei mesi di vita, insieme a vitamina D supplementare. Dovrebbe essere offerto latte artificiale fortificato con ferro quando il latte umano non è disponibile.
Gli alimenti ricchi di nutrienti dovrebbero essere introdotti intorno ai 6 mesi di età, ma non prima dei 4 mesi, a condizione che la selezione sia appropriata dal punto di vista dello sviluppo del bambino.
Mentre le famiglie in genere si affidano a frutta e verdura frullate come alimenti base nella dieta di un bambino, l'USDA ora consiglia di includere un'ampia varietà di alimenti, con un focus su nutrienti come ferro, zinco, colina e acidi grassi polinsaturi a catena lunga. Le scelte alimentari che contengono molti di questi nutrienti includono uova, carne e pollame.
Lo zucchero, compresi gli zuccheri aggiunti come il miele e lo sciroppo d'acero, dovrebbe essere evitato durante i primi due anni di vita.
Evita i latti vegetali
Secondo le nuove linee guida, fino a 12 mesi i bambini dovrebbero bere solo latte umano o latte artificiale fortificato, insieme a piccoli sorsi d'acqua.
Dopo i 12 mesi di età, i genitori e gli operatori sanitari possono incorporare il latte vaccino o il latte di soia fortificato nella dieta del bambino.
Le alternative al latte a base vegetale come avena, riso, cocco, anacardi, canapa e latte di mandorle non dovrebbero essere utilizzate durante il primo anno di vita per sostituire il latte umano o il latte artificiale. Le versioni non zuccherate di queste bevande possono essere fornite in piccole quantità dopo 12 mesi, ma non dovrebbero sostituire il latte vaccino o il latte di soia. Le bevande a base vegetale diverse dal latte di soia non aiutano i bambini a soddisfare le raccomandazioni sui latticini suggerite da queste linee guida.
Introdurre allergeni ai neonati
Le allergie alimentari sono in aumento e in alcuni casi possono essere letali Secondo un recente studio pubblicato suGiornale dell'Associazione Medica Americana, si stima che il 10,8% degli adulti americani abbia un'allergia alimentare. Quasi la metà degli adulti allergici al cibo ha avuto almeno un'allergia alimentare ad esordio negli adulti e il 38% ha riferito almeno una visita al pronto soccorso correlata ad allergie alimentari nella loro vita.
Gli esperti stanno ora suggerendo che l'esposizione precoce a cibi altamente allergenici può ridurre il rischio che una persona sviluppi allergie. Per la prima volta, queste raccomandazioni sono incluse nelle linee guida dietetiche dell'USDA.
Alimenti specifici potenzialmente allergenici che i bambini dovrebbero essere esposti a includere:
- Arachidi
- Uovo
- Prodotti a base di latte vaccino
- Frutta a guscio
- Grano
- Crostacei crostacei
- Pesce
- Soia
Le linee guida "fanno l'importante raccomandazione di introdurre i bambini a cibi potenzialmente allergenici insieme ad altri alimenti complementari", dice a Verywell Sherry Coleman-Collins, MS, RDN, dietista registrato e Senior Manager of Marketing and Communications per il National Peanut Board. Le linee guida stabiliscono specificamente che "l'introduzione di alimenti contenenti arachidi nel primo anno riduce il rischio che un bambino sviluppi un'allergia alimentare alle arachidi".
Se un bambino ha un eczema grave, un'allergia alle uova o entrambi (condizioni che aumentano il rischio di allergia alle arachidi), le linee guida consigliano di introdurre nella dieta cibi appropriati all'età contenenti arachidi già dai 4 ai 6 mesi , compresi i "bignè" di arachidi o un po 'di burro di arachidi cremoso diluito mescolato con alimenti per bambini o latte materno. Questo può ridurre il rischio di sviluppare allergia alle arachidi.
Che cosa significa per te
L'USDA e il dipartimento HHS hanno ora linee guida per l'alimentazione dei bambini di età compresa tra 0 e 2 anni, consentendo agli operatori sanitari di fare le scelte migliori quando si tratta di una dieta per neonati e bambini piccoli.
Suggerimenti pratici per l'alimentazione di neonati e bambini piccoli in conformità con le linee guida dietetiche
L'introduzione di cibi solidi può essere un'esperienza divertente, ma può anche essere snervante se non hai alcuna guida. Il primo passo è assicurarsi che il bambino sia pronto per lo sviluppo a mangiare cibi solidi, il che significa che il bambino è:
- In grado di controllare la testa e il collo in modo indipendente
- Stare seduto da solo o con un sostegno
- Portare oggetti alla bocca
- Cercando di afferrare piccoli oggetti, come giocattoli o cibo
- Non ha più il riflesso della spinta della lingua e sta attivamente deglutendo il cibo
- Mostrare interesse per il cibo
Non dovrebbero essere forniti alimenti che provocano il soffocamento, inclusi uva intera, arachidi intere e popcorn.
Una volta stabilita la sicurezza, quanto segue può aiutarti a guidarti nel viaggio di alimentazione del tuo bambino:
- Aggiungi un paio di cucchiaini di burro di arachidi in polvere alla salsa di mele per introdurre le proteine delle arachidi
- Invece di appoggiarti solo su frutta e verdura come alimenti adatti ai bambini, offri le strisce di uovo cotto, carne macinata morbida e yogurt bianco senza zucchero per l'esposizione a nutrienti importanti e varie proteine.
- Offrire opzioni a base di pesce a basso contenuto di mercurio come il salmone per fornire importanti acidi grassi omega-3 per supportare il rapido sviluppo del cervello che si verifica durante i primi due anni di vita
- Sostituisci i cereali con zuccheri aggiunti con quelli privi di zuccheri aggiunti
- Sostituisci le carni lavorate ad alto contenuto di sodio con opzioni fresche
