Quali sono i sintomi di allergia al glutine?

Quindi hai sintomi persistenti, forse digestivi, forse correlati alla pelle o persino neurologici, e ti stai chiedendo, questi sintomi significano che ho un'allergia al glutine? Potresti essere sorpreso di apprendere che ci sono diverse condizioni che le persone chiamano "allergia al glutine" e i tuoi sintomi specifici dipenderanno da quale di queste condizioni hai effettivamente (se ce ne sono).

Vedete, la scienza medica in realtà non riconosce il termine "allergia al glutine". Invece, quando le persone si riferiscono a un'allergia al glutine, è probabile che intendono una delle quattro diverse condizioni: celiachia, sensibilità al glutine non celiaca, dermatite erpetiforme o atassia da glutine. Nessuno di questi è una vera allergia. È anche possibile che qualcuno che si riferisce a un'allergia al glutine in realtà significhi un'allergia al grano, cheèuna vera allergia.

Ecco una guida ai diversi gruppi di sintomi e problemi correlati che vengono comunemente indicati come allergie al glutine.

Celiachia: un'esperienza per tutto il corpo

Quando il tuo medico ti sente dire "allergia al glutine", è probabile che pensi prima alla celiachia, che si verifica quando il tuo sistema immunitario attacca il tuo intestino tenue in risposta all'ingestione di cibi contenenti glutine.

La celiachia colpisce circa uno su 133 americani.

Ci sono molti sintomi diversi potenzialmente causati dalla celiachia: ogni caso è diverso, e in effetti alcune persone non hanno alcun sintomo. Ma ci sono alcuni sintomi che compaiono frequentemente nelle persone con diagnosi di celiachia, tra cui:

• Diarrea e / o costipazione
• Dolore addominale e / o bruciore di stomaco
• Gonfiore
• Fatica
• Cervello annebbiato
• Anemia
• Dolori articolari
• Eruzioni cutanee
• Depressione e / o ansia

L'assenza di questi sintomi non significa necessariamente che si possa escludere la celiachia: come ho detto, alcune persone non hanno alcun sintomo o soffrono principalmente di sintomi neurologici (come emicrania e formicolio alle braccia e alle gambe).

Sensibilità al glutine non celiaca: no, non è celiachia

Quindi hai diarrea e / o stitichezza, dolore addominale, gonfiore, affaticamento e annebbiamento del cervello - devi avere la celiachia, giusto? Non così velocemente ... potresti anche avere una sensibilità al glutine non celiaca.

La sensibilità al glutine, una condizione accettata solo da ricercatori e medici negli ultimi due anni, causa sintomi che lo sonoveramentesimili a quelli della celiachia, infatti non è possibile distinguere le due condizioni senza esami medici. Ecco un elenco parziale di ciò che potresti provare se hai una sensibilità al glutine non celiaca:

• Diarrea e / o costipazione
• Bruciore di stomaco e / o "mal di stomaco"
• Gonfiore
• Flatulenza
• Fatica
• Cervello annebbiato
• Mal di testa (inclusa l'emicrania)
• Eruzioni cutanee e / o eczema

Come coloro che soffrono di celiachia, le persone con la forma di sensibilità al glutine non celiaca di "allergia al glutine" riferiscono anche dolori articolari, ansia e / o depressione e persino formicolio alle braccia e alle gambe.

Allergia al grano: questa è una vera allergia

Persone che sono allergiche al grano, in realtà, davveroallergicoad esso - a volte sperimentano anche sintomi gastrointestinali ed eruzioni cutanee, ma sperimentano anche sintomi di allergia più "tipici", come un naso che cola. Le persone occasionalmente si riferiscono a un'allergia al grano come "allergia al glutine", ma la vera allergia al grano non coinvolge necessariamente il glutine: è possibile essere allergici a molti diversi componenti della pianta del grano. I sintomi della vera allergia al grano includono:

• Congestione nasale
• Prurito, arrossamento degli occhi e lacrimazione
• Orticaria e / o eruzioni cutanee pruriginose
• Gonfiore di labbra, lingua e / o viso
• Nausea, vomito e / o dolore addominale
• Diarrea
• Difficoltà a respirare

Il sintomo potenziale più pericoloso dell'allergia al grano è l'anafilassi, una reazione allergica sistemica potenzialmente pericolosa per la vita. Le persone che soffrono di anafilassi da allergia al grano possono ritrovarsi a tossire, ansimare o avere difficoltà a deglutire; i loro cuori possono battere rapidamente o rallentare; e possono avere un forte calo della pressione sanguigna. L'anafilassi è un'emergenza medica, quindi se si verificano questi sintomi, chiamare immediatamente i servizi di emergenza.

Dermatite erpetiforme: l'eruzione cutanea più pruriginosa che si possa immaginare

Non è insolito che una vera reazione allergica provochi un'eruzione cutanea, quindi ha un senso intuitivo chiamare la dermatite erpetiforme una "allergia al glutine", poiché provoca un'eruzione cutanea particolarmente pruriginosa e persistente. Ma questa eruzione cutanea non è il risultato di una vera allergia: la dermatite erpetiforme è una condizione della pelle autoimmune che si verifica quando (hai indovinato) hai mangiato cereali di glutine. I sintomi includono:

• Pelle arrossata
• Molteplici piccole protuberanze che sembrano brufoli
• Prurito e bruciore
• Segni viola dove le protuberanze stanno guarendo

La dermatite erpetiforme può verificarsi in qualsiasi parte del corpo, ma le posizioni più comuni per questa eruzione cutanea sono i glutei, i gomiti, le ginocchia e la parte posteriore del collo. Se stai per avere un focolaio, il prurito di solito inizia anche prima di vedere apparire i dossi. La condizione è strettamente correlata alla celiachia ed è associata alla celiachia.

Atassia da glutine: disturbo cerebrale spaventoso

L'ultima delle potenziali condizioni di "allergia al glutine" è anche la più rara: un disturbo del cervello chiamato atassia da glutine. Quando si soffre di atassia da glutine, il consumo di glutine induce effettivamente il sistema immunitario ad attaccare la parte del cervello chiamata cervelletto, causando potenzialmente danni irreversibili. I sintomi dell'atassia da glutine includono:

• Problemi con la deambulazione e l'andatura
• Goffaggine e mancanza di coordinamento
• Deterioramento delle capacità motorie fini
• Slurring of speech
• Difficoltà a deglutire

L'atassia da glutine è progressiva: i malati possono iniziare con quello che può sembrare un problema minore di equilibrio, ma alla fine può finire per diventare significativamente disabilitato.

Mentre circa una persona su quattro con diagnosi di atassia da glutine ha la caratteristica atrofia dei villi della celiachia, solo circa una su 10 (e non necessariamente le stesse persone) ha sintomi gastrointestinali.

Allora come puoi sapere quale "allergia al glutine" hai?

È chiaro che non puoi dirlo solo dai sintomi. La verità è che dovrai consultare il tuo medico e fare alcuni test medici per determinare quale di queste condizioni legate al glutine, se ce ne sono, potresti effettivamente avere.

Se hai sintomi gastrointestinali che possono indicare la celiachia, probabilmente inizierai con gli esami del sangue celiaco. Se sono positivi, il tuo medico probabilmente ti consiglierà di sottoporsi a un'endoscopia, una procedura che consente al tuo medico di guardare direttamente il tuo intestino tenue e prelevare campioni per l'esame di laboratorio. Per saperne di più su tutto questo: Test sulla celiachia - Come farsi diagnosticare

Se, d'altra parte, i tuoi esami del sangue celiaco sono negativi, il medico può considerare la possibilità di sensibilità al glutine non celiaca o un'altra condizione come la sindrome dell'intestino irritabile e può raccomandare test per la sensibilità al glutine.

L'allergia al grano viene solitamente diagnosticata con test cutanei, sebbene il medico possa anche utilizzare un esame del sangue che cerca anticorpi specifici per le proteine ​​del grano.

Per le persone con eruzioni cutanee che ritengono possa essere dermatite erpetiforme, il primo passo è probabilmente una visita a un dermatologo, che potrebbe consigliare una biopsia cutanea dei caratteristici depositi di anticorpi nella zona dell'eruzione cutanea.

E infine, se i tuoi sintomi sono indicativi di atassia da glutine, il percorso verso la diagnosi purtroppo non è semplice, sebbene ci siano diversi test che il tuo neurologo potrebbe voler eseguire.

Indipendentemente da quale di queste "allergie al glutine" pensi di avere, il tuo primo passo dovrebbe essere una chiamata allo studio del tuo medico per fissare un appuntamento. Il tuo medico può aiutarti a determinare di quali test medici potresti aver bisogno.