Gestire il diabete significa gestire più pasti e spuntini durante la giornata, idealmente pianificando in anticipo e mangiando quanto più cibo fatto in casa possibile per controllare calorie, carboidrati e zucchero. Questa può essere una sfida se hai il diabete, dato che devi mangiare regolarmente per tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue: la vita reale semplicemente non consente di preparare ogni pasto e spuntino da zero a casa.
Ciò significa che a volte il fast food è l'unica opzione, ma non è necessariamente una cattiva opzione nonostante abbia la reputazione di essere pesante con carboidrati, grassi saturi e zuccheri aggiunti. Se fai i compiti e scegli con saggezza, puoi facilmente includere queste convenienti offerte nel tuo piano alimentare generale per il diabete.
Linee guida di base sulla dieta per il diabete
A meno che non ti sia stato appena diagnosticato il diabete, è probabile che tu stia già incorporando queste regole standard per la gestione di ciò che mangi durante il giorno per controllare i livelli di zucchero nel sangue e, se necessario, perdere peso. In caso contrario, ti aiuteranno a fare scelte intelligenti nel fast food; in tal caso, vale sempre la pena rivederli.
- Fai il pieno di verdure fresche e non amidacee. Sono ricchi di sostanze nutritive, sono a basso contenuto di grassi e calorie e hanno un indice glicemico basso e le verdure fresche potrebbero non essere così difficili da trovare in un menu di fast food come si potrebbe pensare.
- Sii consapevole delle porzioni, specialmente nei fast food che incoraggiano il "sovradimensionamento". Un modo per farlo è utilizzare il metodo del piatto: dividere il piatto in tre sezioni e dedicarne metà alle verdure non amidacee, da un quarto a tre o quattro once di proteine magre (circa le dimensioni del palmo della mano) e un quarto a un grano o un legume ad alto contenuto di fibre.
- Mantieni la consistenza dei carboidrati. Ciò significa provare a mangiare la stessa quantità di carboidrati a ogni tipo di pasto da un giorno all'altro, ad esempio 45 grammi (g) di carboidrati a colazione e pranzo, 15 g per gli spuntini e 60 g per la cena.
- Sappi cosa evitare. Alcuni alimenti semplicemente non sono conformi a una dieta per il diabete: carboidrati raffinati e trasformati (pane bianco, pasta, prodotti da forno dolci o salati); bevande zuccherate (compreso il succo di frutta, a meno che il livello di glucosio non sia basso); caramelle e altri dolci.
- Sii pignolo riguardo alla frutta. La frutta contiene zucchero naturale, ma la frutta fresca e intera come le bacche non è vietata a condizione che limiti le porzioni a due o tre al giorno e sappia quale frutta evitare (compresa la frutta secca).
- Sappi cosa ordinareprimahai colpito il drive-through. È possibile trovare informazioni nutrizionali dettagliate per tutti gli articoli offerti nei ristoranti fast food sui siti Web aziendali. Puoi anche provare app per dispositivi Android e iOS che elencano i valori nutrizionali degli articoli di fast food di ristoranti specifici.
Fast food tra cui scegliere
Sia che tu abbia una voglia matta per il cibo da asporto Tex Mex, uno yen per il sushi, brami un hamburger o sei costretto a prendere qualcosa dal minimarket più vicino all'ora dello spuntino, avere un'idea delle migliori e peggiori opzioni può aiutarti a mantenere il tuo diabete dieta, mantenere i livelli di zucchero nel sangue a zig-zag e contribuire a una dieta sana in generale.
Ristoranti Hamburger
Hamburger, patatine fritte e frappè di grandi dimensioni sono i pilastri di locali famosi come Wendy's, McDonald's e Burger King. Nessuno è la scelta ideale se hai il diabete, ma la maggior parte delle catene di fast food ora offre articoli più sani e si adatteranno perfettamente a un piano alimentare per il diabete.
Ordina questo ...Hamburger normale o junior o sandwich di pollo alla griglia su panino integrale (se disponibile)
Aggiunte per hamburger / sandwich come verdure (lattuga, pomodoro, cipolla) e condimenti tra cui senape, salsa, salsa piccante, ketchup (attenzione allo zucchero aggiunto)
Insalata di contorno (condimento leggero, senza crostini)
Soda dietetica, limonata leggermente zuccherata, tè freddo non zuccherato, acqua
Piatto principale (verdure e altre verdure fresche, noci, fagioli, pollo alla griglia, condimento leggero senza zuccheri aggiunti)
Farina d'avena con frutta
Semifreddo allo yogurt con frutta
Hamburger grande o multi-patty o sandwich di pollo croccante su panino bianco
Formaggio, pancetta, maionese, salse speciali
Patatine fritte o altro lato di patate fritte
Frappè o altra bevanda o dessert a base di latte congelato
Preparazioni per insalata come strisce di tortilla fritte, crostini di pane, formaggio e condimenti pesanti contenenti zuccheri aggiunti
Maccheroni, patate o altre insalate contenenti maionese o condimento
Panini all'uovo su muffin inglesi, biscotti o altro pane
Ristoranti Sandwich
Un vantaggio con ristoranti come Subway e Quiznos è che hai la possibilità di costruire il tuo panino, rendendo più facile selezionare gli ingredienti che sono compatibili con il diabete e di tuo gradimento.
Ordina questo ...Pollo alla griglia da sei pollici, petto di tacchino o salume magro
Componenti aggiuntivi per sandwich: lattuga, pomodoro, cipolle, sottaceti, guacamole
Mela o altra frutta fresca
Soda dietetica, tè non zuccherato, limonata a basso contenuto di zucchero, acqua
Sottotitoli con cheesesteak, polpette di carne o altre proteine ad alto contenuto di grassi
Maionese, condimento per ranch e salse ricche (potenzialmente aggiunte di zucchero)
Patatine e altri snack fritti
Soda normale, tè freddo dolce, bevande alla frutta zuccherate
Biscotti
Ristoranti di pollo fritto
In generale, il pollame è una scelta intelligente se si segue una dieta favorevole al diabete, tranne quando è impanato o immerso nella farina e fritto. Questa versione aggiunge non solo carboidrati, ma anche grassi saturi e calorie alle voci di menu di ristoranti come KFC (Kentucky Fried Chicken) e Popeyes.
Ordina questo ...Pollo alla griglia senza pelle
Fagioli verdi
Cole slaw
Pollo fritto
Purè di patate, mac e formaggio
Biscotti
Ristoranti cinesi
Il riso bianco è un alimento base della cucina asiatica, ma è una forte fonte di carboidrati. Quando visiti fast food come Panda Express, concentrati su verdure e proteine non impanate.
Ordina questo ..Mescolare patatine fritte con proteine e verdure magre non fritte
Broccoli al vapore
Riso integrale (piccola porzione)
Carni fritte
Involtini di uova, wonton fritti, gnocchi
riso bianco
Tagliatelle
Ristoranti messicani
Il fast food Tex Mex ha la reputazione di presentare tortillas fritte con ingredienti grassi e di formaggio. Tuttavia, i due ristoranti più famosi di questa categoria, Taco Bell e Chipotle, offrono molte alternative adatte al diabete. Un'opzione: ciotole contenenti ingredienti che altrimenti sarebbero piegati in una tortilla.
Ordina questo ...Tortillas di mais o integrali
Manzo, maiale, pollo o pesce alla griglia
Fagioli interi cotti
riso integrale
Guacamole / avocado
Lattuga, pomodoro, salsa fresca o pico de gallo
Gusci di taco fritti o doppi gusci di taco
Carne fritta, pollame o ripieni di pesce
Fagioli fritti
riso bianco
Salse al formaggio o al formaggio
Caffetterie e pasticcerie
Starbucks, Dunkin 'e una serie di catene di caffè e pasticceria simili servono una gamma di articoli che non si sincronizzano con il mangiare (o bere) bene per chi soffre di diabete: bevande al caffè zuccherate e pasticcini carichi di carboidrati abbondano.Ma la maggior parte offre anche opzioni sicure per le persone che guardano i loro carboidrati e l'assunzione di grassi.
Ordina questo ...Caffè normale o decaffeinato, caldo o ghiacciato, non zuccherato o aromatizzato con spezie o sciroppo a basso contenuto di zucchero
Panino per la colazione in un impacco di grano intero
Morsi di uovo sottovuoto
Scatole "proteine"
Bevande a base di caffè e tè a base di zucchero o sciroppo aromatizzato
bagel
Panini per la colazione con biscotti, muffin inglesi o altro pane
Ciambelle e altri dolci
Panera
Questo popolare locale per il pranzo e la colazione è unico per l'ampiezza dei suoi menu per la colazione e il pranzo, per non parlare dei suoi prodotti da forno, che sono generalmente vietati per le persone con diabete. Ma Panera offre anche molte opzioni appropriate per il diabete.
Mangia questo...Impacco all'albume mediterraneo
Dieci zuppa di verdure, zuppa di noodle al pollo
Insalata di verdure di stagione
Sandwich vegetariano mediterraneo (metà; rimuovere la fetta superiore di pane per ridurre ulteriormente i carboidrati)
Ciotola di brodo di quinoa di lenticchie
Soufflé di uova di spinaci e pancetta
Zuppa di vongole del New England, zuppa di cheddar di broccoli
Panino di pollo alla griglia toscano tostato
Ciotole di brodo di noodle Soba
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