Pro e contro di caramelle senza zucchero

Molte persone scelgono di acquistare caramelle senza zucchero invece di caramelle zuccherate regolarmente con l'impressione che lo sianopiù sano rispetto alla versione originale. La verità è che le caramelle, senza zucchero o normali, sono comunque caramelle e la maggior parte delle caramelle è ricca di calorie, grassi e carboidrati.

Le caramelle senza zucchero utilizzano dolcificanti artificiali o sostituti dello zucchero per creare un gusto dolce senza zucchero vero. La maggior parte di questi dolcificanti ha meno calorie, ma la maggior parte non è esattamente priva di calorie. Molti sono ora disponibili, dai tipi più vecchi come la saccarina (che si trova in Sweet 'N Low) e l'aspartame (che si trova in Equal) alla più recente stevia (Truvia) e sucralosio (Splenda). Gli alcoli di zucchero come l'eritritolo sono un altro tipo di dolcificante che sta guadagnando popolarità tra i produttori di alimenti.

Ridurre gli zuccheri è sempre una buona idea: le linee guida dietetiche federali del 2015 suggeriscono di mantenere l'assunzione di zuccheri aggiunti a meno del 10% della dieta quotidiana (sono 200 calorie su una dieta da 2.000 al giorno o circa tre confezioni di divertenti M & Ms). Per chi soffre di diabete, le caramelle senza zucchero sono sicuramente una scelta migliore se stai cercando di mantenere stabile lo zucchero nel sangue, anche se dovrai comunque controllare il contenuto di carboidrati e calorie per essere sicuro dei loro effetti complessivi. Ovviamente, se stai usando una caramella per aumentare rapidamente la glicemia, assicurati di attaccare con caramelle che contengono zucchero.

Alla fine, stiamo tutti molto meglio tagliando caramelle e dolci. A volte, però, le voglie colpiscono e hai solo bisogno di una piccola sorpresa per soddisfare la tua voglia di dolci. Se ti stai chiedendo se le caramelle senza zucchero siano un'opzione per te, ecco alcuni punti da considerare.

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Le caramelle senza zucchero sono davvero più salutari?

• Le caramelle senza zucchero in genere forniscono meno carboidrati e calorie rispetto alle normali caramelle, anche se a volte solo leggermente meno. La chiave qui è che senza zucchero non significa senza carboidrati o senza grassi, quindi se stai guardando carboidrati o calorie, devi comunque stare attento a non esagerare. Leggi l'etichetta nutrizionale per tenere traccia di quanti carboidrati e calorie totali assumi.
• Gli alcoli di zucchero (maltitolo, eritritolo, lattitolo, mannitolo, sorbitolo, ecc.) Sono spesso usati in caramelle e dolci senza zucchero. Gli alcoli di zucchero in genere hanno un effetto minore sulla glicemia rispetto allo zucchero normale e meno calorie, il che può teoricamente avere un effetto positivo sull'assunzione di carboidrati e calorie. Detto questo, l'American Diabetes Association osserva che ci sono poche ricerche sui potenziali benefici degli alcoli di zucchero per le persone con diabete. Gli alcoli di zucchero non sono così dolci, il che può significare che ci vogliono più di loro per essere dolci come gli zuccheri, portando il contenuto calorico a un livello simile a quello degli zuccheri. Gli alcoli di zucchero possono anche causare fastidiosi effetti collaterali gastrointestinali, quindi le persone con questa sensibilità vorranno limitarli.
• Senza zucchero non significa neanche senza grassi. Le caramelle al cioccolato senza zucchero, in particolare, possono essere ricche di grassi saturi, che si trovano nel burro di cacao. Inoltre, molti prodotti da forno che utilizzano alcoli di zucchero come dolcificante hanno più grassi saturi o trans rispetto alle versioni normali. Pertanto, è importante essere consapevoli quando si mangiano cioccolatini senza zucchero, soprattutto se si soffre di malattie cardiache, si è in sovrappeso, si ha il diabete o si ha qualsiasi altro motivo per prestare attenzione all'assunzione di grassi. I diabetici dovrebbero anche sapere che il contenuto di grassi nella maggior parte del cioccolato, senza zucchero o no, rallenta la digestione dello zucchero, quindi non usare mai il cioccolato quando hai bisogno di un aumento di zucchero nel sangue.
• Controlla la dimensione della porzione. Solo perché qualcosa è senza zucchero non significa che puoi mangiare più di quanto faresti normalmente. Le leccornie senza zucchero non sono veramente cibi "gratuiti", perché contengono ancora calorie, grassi e carboidrati.
• E il gusto? Quando consideri il gusto, potresti scoprire che i cioccolatini senza zucchero oi prodotti da forno sono incostante. Se non ti piace il gusto, saltalo. Non ha senso mangiarlo solo perché lo èsenza zucchero.Invece, potrebbe avere più senso avere semplicemente una piccola porzione della cosa reale, come un'oncia di cioccolato fondente o una mezza tazza di gelato.
• Hai bisogno di idee? Ecco alcune opzioni: Caramelle senza zucchero Russell Stover; Caramelle dure senza zucchero Jolly Rancher; York Sugar-Free Peppermint Patty; e le caramelle al caramello duro senza zucchero originali di Werther. (Anche in questo caso, assicurati di leggere le etichette nutrizionali in modo da sapere cosa stai ricevendo.) Meglio ancora, però, trova ricette senza zucchero online per preparare i tuoi dolci a casa, quindi includi cereali integrali, noci o frutta secca per aiuta a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue e ad aumentare i nutrienti benefici che stai ingerendo.
• Prova invece naturalmente dolce. Meglio ancora, salta le caramelle e scegli uno spuntino che mescoli qualcosa di dolce con altri ingredienti sani, come fibre e proteine. Ad esempio, abbina delle fragole con un pezzo di cioccolato fondente o immergi le fette di mela nel burro di arachidi. voipuòtrova snack per soddisfare la tua voglia di dolci che siano deliziosi, soddisfacenti e sani.