Suggerimenti per il Ringraziamento per le persone con diabete

Il Ringraziamento e le altre festività incentrate sulla condivisione di cibo in abbondanza possono essere una sfida per chi ha il diabete. Molti dei cibi tradizionali in tavola, come purè di patate, ripieno e salsa di mirtilli, sono ricchi e carichi di calorie e carboidrati.

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Prepara un piano di gioco

La tipica cena del Ringraziamento offre un'abbondanza di scelte, ma solo perché ci sono una moltitudine di contorni e dessert sul tavolo non significa che devi prenderne tutti uno.

Per evitare la tentazione di farlo, decidi in anticipo cosa mangerai. La pianificazione strategica può aiutarti a fare buone scelte e mantenere costante l'assunzione di carboidrati.

Se stai ospitando il pasto, sarà facile assicurarti che sul tavolo ci siano opzioni ipocaloriche e a basso contenuto di carboidrati. Anche i piatti intrinsecamente ricchi possono essere resi compatibili con il diabete aggiungendo verdure, riducendo i grassi e gli zuccheri aggiunti e sostituendo la cottura.

Per il ripieno adatto al diabete:

• Sostituisci una parte o la maggior parte del burro con pollo senza grassi o brodo vegetariano.
• Usa il pane integrale.
• Aggiungi abbondanti quantità di verdure tritate (come sedano, carote, cipolla e cavolfiore), noci e semi di zucca, chia o girasole.

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Come fare il polpettone di tacchino alle erbe con cavoletti di Bruxelles al balsamico

Se non stai ospitando, offriti di portare alcuni piatti che si adattano al tuo piano alimentare e che sai che gli altri apprezzeranno. Chi potrebbe rifiutare un semplice contorno di fagiolini conditi con mandorle tostate a fette, una zuppa di zucca e cavolfiore, o un'insalata a base di cavoletti di Bruxelles?

Ringraziamento: cibi da gustare e limitareLimiteGodereSemplice imbottitura acquistata in negozioRipieno integrale e vegetarianoPurea di patateCarote arrostite, fagiolini e altre verdurePane bianco e farine lavoratePane integrale e farine integrali e di nociPatate dolci o igname con farcitura di marshmallowPatate dolci con copertura di meringa all'uovoSalsa di mirtilli rossi in scatolaComposta di mirtilli rossi dolcificata con steviaConcentrati sul goderti il ​​Ringraziamento con questi scambi di cibo.

Strategie intelligenti

Scelte alimentari a parte, ci sono altre tattiche che puoi usare per goderti il ​​tuo pasto del Ringraziamento senza che i livelli di glucosio nel sangue aumentino.

Guarda le porzioni: impara come misurare le dimensioni delle porzioni per rimanere entro i limiti di calorie e carboidrati.

Non fare il pieno di antipasti: ignora le patatine e le salse. Se hai bisogno di sgranocchiare prima del pasto, scegli crudite e altri stuzzichini a basso contenuto di carboidrati e calorie.

Focus sul tacchino: la Turchia è priva di carboidrati, una fonte magra di proteine ​​e ricca di niacina, fosforo, selenio, vitamina B6 e zinco. Una porzione da 3 once di petto di tacchino di carne scura contiene circa 87 calorie, 15 grammi di proteine ​​e 3 grammi di carboidrati La chiave per mangiare il tacchino è evitare di affogarlo nel sugo: un cucchiaio o due va bene.

Rigido il ripieno: Gli ingredienti principali nel ripieno tradizionale sono pane e burro e, spesso, ingredienti ricchi di grassi e calorie come la salsiccia. Assumine un po ', ma cerca di mantenere la tua porzione a 1/2 tazza.

Come dire cortesemente di no

Se prevedi di essere spinto a mangiare cibi che non rientrano nei parametri del tuo piano alimentare, preparati con strategie per respingere educatamente. Tieni presente che le persone probabilmente sono meno interessate alle tue scelte alimentari di te: se non lo dici, potrebbero non notare nemmeno cosa stai scegliendo di mangiare (o non mangiare).

Detto questo, a una persona cara ben intenzionata che ti esorta a prendere una seconda porzione, un sorriso e un piacevole "No, grazie" dovrebbero fare il trucco. Potresti anche dire "Mi godo quello che ho già" o "Risparmio spazio per il dessert".

Per gestire l'invadenza palese, scusati per una pausa per il bagno. Quando tornerai, probabilmente la persona sarà concentrata su qualcos'altro. La cosa più importante: ricorda che non sei tenuto a spiegare le tue scelte se farlo ti mette a disagio.

Inizia una nuova tradizione

È facile accumulare calorie quando sei seduto a tavola tutto il giorno. Elimina un po 'dei riflettori dal cibo impegnandoti in una sorta di attività fisica, come un trotto di tacchino prima di mangiare o passeggiare per il quartiere. Una volta che la cena è completa o tra le portate, coinvolgi il gruppo in sciarade o altre attività mantieni il tuo sangue in movimento. Alla fine ti sentirai soddisfatto e contento delle tue scelte, il tutto mantenendo una buona energia e zucchero nel sangue.