Il legame tra dieta e artrite

È risaputo che una dieta sana è importante per tutti. I malati di artrite, tuttavia, a volte guardano oltre questa nozione di alimentazione sana e cercano una cura nella dieta. Il legame tra dieta e artrite è complesso.

Ci sono prove che la dieta può influenzare alcuni tipi di artrite, ma per comprenderlo appieno, è necessario considerare il tipo di artrite e il tipo di dieta. Un esempio è la gotta, che è influenzata da alti livelli di acido urico. Una dieta a basso contenuto di alcol e cibi ricchi di purine può abbassare i livelli di acido urico nel sangue e diminuire la probabilità di un attacco di gotta. Le purine sono sostanze naturali presenti in determinati alimenti. È noto che l'alcol altera il metabolismo delle purine. I cambiamenti nella dieta possono ridurre la gravità o la frequenza degli attacchi di gotta. Le modifiche dietetiche possono anche essere preferite da persone che non tollerano i farmaci per la gotta. Assicurati di sapere quali cibi evitare.

Peso corporeo in eccesso

L'eccesso di peso corporeo influenza l'artrite mettendo a dura prova le articolazioni già appesantite. L'esperienza clinica ha dimostrato ai ricercatori che le persone che superano il 20% o più del normale peso corporeo hanno più problemi con la loro artrite. Apparentemente le articolazioni portanti sono più colpite dal trasporto del peso extra. Il carico extra posto sulle articolazioni portanti (più specificamente ginocchia, fianchi, caviglie, piedi e colonna vertebrale) può aumentare il dolore in quelle articolazioni.

L'aumento del dolore, che si traduce in uno stile di vita sedentario, e l'ulteriore aumento di peso possono diventare un circolo vizioso. I pazienti con artrosi affrontano comunemente questo problema di combattere l'aumento di peso. I pazienti con artrite reumatoide che sono in terapia con corticosteroidi (cioè prednisone) vengono avvertiti di aumento dell'appetito, ritenzione di liquidi e aumento di peso inevitabile come effetti collaterali della terapia.

Gli allergeni possono innescare razzi

Alcune persone credono che determinati alimenti possano scatenare razzi di artrite. Sebbene nessun alimento specifico sia stato implicato come causa di artrite, è noto che gli alimenti possono alterare la funzione del sistema immunitario.

Per quanto riguarda l'artrite, i possibili autori di reato possono includere:

• Caffeina
• Latticini
• Verdure Nightshade (pomodori, peperoni, ecc.)
• zucchero
• Additivi e conservanti
• Cioccolato
• Carni rosse
• sale

Anche se una sensibilità alimentare fosse una causa di artrite, non tutte le persone sarebbero sensibili allo stesso cibo. Il modo per testare una sensibilità alimentare è provare una dieta di eliminazione. Eliminando un alimento specifico dalla tua dieta, puoi osservare se i sintomi dell'artrite migliorano.

Linee guida dietetiche per un'alimentazione più sana

Le linee guida dietetiche per gli americani pubblicate congiuntamente dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e dal Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti richiedono che le persone si concentrino sul soddisfare le esigenze del gruppo alimentare con cibi e bevande ricchi di nutrienti pur rimanendo entro limiti calorici specificati. Mentre le esigenze variano attraverso le fasi della vita, in generale uno stile di vita nutrizionale sano si concentra:

• Mangiare una varietà di cibi sani. Mangia da tutti e 4 i gruppi di alimenti di base (pane e cereali, frutta e verdura, carne e latticini) per ottenere le oltre quaranta sostanze nutritive essenziali necessarie per mantenere una buona salute.
• Mantenere il tuo peso ideale: meno peso equivale a meno sforzo sulle articolazioni portanti. Meno sforzo equivale a meno dolore.
• Evitare troppi grassi, grassi saturi, colesterolo: una maggiore quantità di grassi contribuisce all'aumento di peso e all'obesità.
• Mangiare quantità adeguate di amido e fibre: gli amidi come il pane, il riso, i fagioli, la pasta e le patate danno energia al corpo. La fibra, la porzione non digerita delle piante che mangiamo, aggiunge volume e aiuta con il processo di eliminazione.
• Evitare troppo zucchero: lo zucchero fornisce calorie vuote e poca nutrizione, contribuendo all'aumento di peso in eccesso.
• Evitare troppo sodio: il sale in eccesso può contribuire all'ipertensione e alla ritenzione idrica.
• Evitare l'alcol: l'alcol può esaurire il corpo di vitamine e minerali oltre ad essere ricco di calorie. Può anche potenzialmente interagire con i farmaci per l'artrite.

Una parola da Verywell

Pasti nutrienti ben bilanciati sono importanti per la buona salute generale di tutti. Mantieni il più vicino possibile al tuo peso corporeo ideale. Evita diete alla moda e affermazioni dietetiche non provate che potrebbero finire per privare il tuo corpo di nutrienti essenziali.