La guida alla dieta allergica al cocco

Verywell / Zorica Lakonic

L'allergia al cocco è molto rara con solo pochi casi riportati nella letteratura medica. L'American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) afferma:

“Sebbene siano state documentate reazioni allergiche al cocco, la maggior parte delle persone allergiche alle noci può tranquillamente mangiare cocco. Se sei allergico alla frutta a guscio, parla con il tuo allergologo prima di aggiungere il cocco alla tua dieta ".

Il cocco è il seme della palma da cocco che si trova ai tropici. Molte persone credono erroneamente che la noce di cocco sia una noce (non a caso, con "noce" nel nome e la fonte è un albero), ma la noce di cocco è in realtà un frutto.

In Europa, la noce di cocco non compare nell'elenco delle noci che devono essere sempre etichettate sulle confezioni degli alimenti. Negli Stati Uniti, tuttavia, la Food and Drug Administration (FDA) lo classifica come un dado ad albero ai fini dell'etichettatura.

Sintomi di allergia al cocco

Sebbene l'allergia al cocco sia rara, i sintomi di allergia alimentare associati a un'allergia al cocco possono verificarsi dopo aver bevuto o mangiato cibi a base di cocco in coloro che sono allergici. Queste reazioni possono includere:

• Reazioni cutanee: eruzione cutanea, orticaria o eczema
• Sintomi gastrointestinali: nausea, mal di stomaco, vomito o diarrea
• Sintomi delle vie aeree: respiro sibilante, tosse o naso che cola
• Gonfiore (angioedema): sulle labbra, sulla lingua o sul viso

Gravi reazioni, chiamate anafilassi, possono verificarsi nell'allergia al cocco e interessare più sistemi d'organo. Tuttavia, l'anafilassi al cocco è estremamente rara.

Dermatite da contatto

La dermatite allergica da contatto al cocco è più comune di una reazione allergica conclamata. Ciò si verifica a causa della presenza di prodotti derivati ​​dal cocco come:

• Dietanolamide di cocco
• Solfato di cocamide
• Cocamide DEA
• CDEA

Questi possono essere trovati in prodotti per la cura personale come shampoo, creme idratanti, saponi, detergenti e liquidi per il lavaggio delle mani.

Un rash pruriginoso e vescicante può svilupparsi uno o due giorni dopo il contatto con l'allergene del cocco e richiedere diversi giorni per risolversi. Se sospetti una dermatite da contatto dovuta al cocco, contatta il tuo medico per un test adeguato.

Reattività crociata

Botanicamente, le noci di cocco sono più strettamente imparentate con altre noci di palma e betel. Mentre le relazioni botaniche non sono gli unici fattori che determinano se due alimenti saranno cross-reattivi, i parenti biologici stretti spesso condividono proteine ​​allergeniche correlate.

Ad esempio, anacardi e pistacchi sono strettamente correlati e contengono proteine ​​simili, mentre le persone allergiche a una di queste noci sono spesso allergiche anche all'altra.

Allerta di allergia

Quando si tratta di cocco, ci sono alcune prove di reattività crociata tra:

• Noci di cocco e nocciole
• Noci di cocco e noci

Tuttavia, la distanza botanica tra noci di cocco e frutta a guscio suggerisce che la maggior parte delle persone con allergia alle noci è probabile che tolleri il cocco.

Diagnosi e trattamento

L'allergia al cocco viene solitamente diagnosticata da un medico (allergologo) dopo aver eseguito un'anamnesi, un esame fisico e un test di allergia alimentare.

Il trattamento per l'allergia al cocco è l'eliminazione del cocco dalla dieta. Dovrai evitare completamente i cibi contenenti cocco per evitare una reazione allergica.

Il cocco si trova in molti prodotti alimentari e viene aggiunto per sapore e consistenza. Gli alimenti che più probabilmente contengono cocco includono barrette di cereali, biscotti, altri dolci e cereali.

Il Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) identifica la noce di cocco come una noce (anche se è un frutto) ai fini dell'etichettatura dei prodotti e della protezione dei consumatori contro potenziali allergeni.

I produttori devono elencare il cocco come potenziale ingrediente allergenico e gli alimenti contenenti cocco devono essere etichettati come "contiene noci" sotto FALCPA. Potresti anche trovare dichiarazioni che dicono "contiene cocco" sull'etichetta.

Non solo troverai queste informazioni nell'elenco degli ingredienti, ma dovrebbero anche essere sulla confezione.

Non tutti i prodotti riportano sull'etichetta ingredienti a base di cocco. Ci sono due cose che puoi fare in questa situazione: chiama il produttore e chiedi informazioni sugli ingredienti specifici del prodotto, oppure non mangiarlo.

Alimenti da evitare

Per evitare il cocco negli alimenti, devi essere un detective delle etichette alimentari. Il cocco è presente in molti alimenti come derivato. Puoi anche trovare cocco:

• torte
• Cioccolatini
• Rum
• caramella
• Molti dolci
• Latte artificiale
• Saponi e shampoo

Guarda per qualsiasi forma o cocco sull'etichetta, tra cui:

• Noce di cocco
• Latte di cocco
• Latte di cocco
• Olio di cocco (gli oli altamente raffinati generalmente non sono problematici)
• Crema di cocco
• Latte di cocco in polvere
• Zucchero di cocco

Alimenti che possono contenere cocco

• Barrette di cioccolato (Almond Joy)
• Biscotti (amaretti)
• Torta (torta di crema di cocco)
• Yogurt (gusto cocco)
• Gelato
• muesli
• Frullati
• Bevande alcoliche miste (piña coladas)

Una parola da Verywell

Poiché non esiste una cura per l'allergia al cocco, convivere con un'allergia al cocco significa imparare a evitare cocco e ingredienti di cocco negli alimenti e negli articoli non alimentari mentre si è preparati per reazioni future.

Dovresti portare con te un kit di pronto soccorso di emergenza, comprese le informazioni di contatto, antistaminici e un autoiniettore di epinefrina, se prescritto dal medico.

Se sei allergico a un'altra noce ma hai mangiato il cocco senza problemi e vuoi mantenerlo nella tua dieta, parla di ulteriori test con il tuo allergologo. Possono guidarti verso il ragionevole passo successivo.