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Punti chiave
- DHA ed EPA sono acidi grassi omega-3 importanti per la nostra salute, ma molti americani non soddisfano l'assunzione giornaliera raccomandata.
- Gli Omega-3 si trovano naturalmente nel pesce azzurro. Per coloro che evitano i prodotti ittici, una fonte geneticamente modificata di DHA ed EPA di nuova creazione offre effetti simili sui livelli plasmatici dell'olio di pesce.
- Un'alternativa non a base di pesce può aiutare le persone che non consumano pesce a raccogliere i benefici per la salute degli omega-3.
Secondo un nuovo studio, le piante geneticamente modificate potrebbero essere in grado di aiutarti a ottenere acidi grassi omega-3 nella tua dieta se non mangi pesce.
Le persone evitano pesce e prodotti a base di pesce per motivi quali gusto, problemi di contaminazione, costi, disponibilità e sostenibilità. Tuttavia, il pesce, in particolare il pesce grasso come il salmone e il tonno, è ricco di acidi grassi essenziali omega-3, che offrono molti benefici per la salute.
Sulla base di uno studio che ha coinvolto quasi 15.000 americani, molti adulti statunitensi non assumono abbastanza omega-3 nella loro dieta.
I ricercatori hanno creato un olio da una pianta transgenica (geneticamente modificata) che produce gli acidi grassi chiave inserendo geneticamente determinati enzimi nelle piante. Il risultato è un prodotto chiamatoC. sativa olio.
I ricercatori hanno pubblicato un aggiornamento sul loro nuovo olio geneticamente modificato sulla rivistaBollettino nutrizionale a dicembre 2020.
Buono come l'olio di pesce?
I ricercatori hanno condotto una sperimentazione clinica per valutare se il consumo diC. satival'olio fornisce livelli plasmatici simili di acidi grassi come il consumo di olio di pesce.
In uno studio incrociato in doppio cieco, i ricercatori hanno somministrato pasti di prova a un gruppo di persone sane. Alcuni dei pasti contenevano acidi grassi omega-3 (450 mg EPA + DHA) da entrambiC. sativa olio e gli altri utilizzavano olio di pesce miscelato in commercio.
“Sulla base dei risultati dello studio, il transgenicoC. sativa l'olio è efficace tanto quanto l'olio di pesce quanto un integratore di omega-3 in termini di biodisponibilità, incorporazione nei lipidi del sangue e accumulo nei lipidi plasmatici ", dice a Verywell Colleen Woods, MS, RDN, dietista registrata e proprietaria di EdibleEdits.com. "È anche ben tollerato come l'olio di pesce e può essere più appetibile".
Anche altri studi con un design simile hanno dato risultati positivi La nuova creazione potrebbe essere una gradita alternativa al pesce e all'olio di pesce per le persone che preferirebbero evitare questi prodotti.
Preoccupazioni sugli OGM
Woods afferma che un potenziale problema con una soluzione DHA ed EPA non a base di pesce sarebbe per le persone che sono preoccupate per gli effetti sconosciuti a lungo termine del consumo di organismi geneticamente modificati (OGM).
Tuttavia, le Accademie nazionali di scienza, ingegneria e medicina non hanno trovato prove comprovate che gli alimenti provenienti da colture geneticamente modificate siano meno sicuri degli alimenti da colture non geneticamente modificate.
I benefici per la salute degli Omega 3
Il corpo umano può sintetizzare alcuni nutrienti di cui abbiamo bisogno, il che significa che non dobbiamo assumerli attraverso la nostra dieta. Questi nutrienti sono chiamati non essenziali perché non dobbiamo consumarli per soddisfare le esigenze del nostro corpo.
I nutrienti essenziali, d'altra parte, sono nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare ma non può produrre da solo. Ciò significa che dobbiamo consumarli per mantenere la nostra salute.
Acidi grassi DHA ed EPA Omega-3
Esistono due acidi grassi omega-3 fondamentali per la salute: l'acido docosaesaenoico (DHA) e l'acido eicosapentaenoico (EPA). Il corpo può sintetizzare piccole quantità di questi acidi grassi, ma non abbastanza per soddisfare le esigenze del corpo. Ecco perché abbiamo bisogno di consumare omega-3 nella nostra dieta attraverso cibo o integratori.
Gli Omega-3 si trovano principalmente nelle fonti marine o negli integratori di olio di pesce, ma anche alcuni alimenti come le uova sono fortificati con loro. I pesci grassi come il salmone e il tonno sono le principali fonti alimentari di omega-3.
Le più recenti linee guida dietetiche per gli americani (2020-2025) raccomandano di mangiare pesce due o tre volte a settimana per ottenere i benefici di questi acidi grassi.
DHA ed EPA non sono tecnicamente considerati essenziali, ma dobbiamo includerli nella nostra dieta perché il corpo non può sintetizzare abbastanza per soddisfare i suoi bisogni.
Chi ha bisogno degli Omega 3?
Abbiamo tutti bisogno di acidi grassi omega-3 per supportare il funzionamento del nostro corpo, ma alcuni gruppi di persone in determinate situazioni di salute ne hanno ancora più bisogno.
L'American Heart Association (AHA) raccomanda che le persone con malattia coronarica assumano circa 1 grammo di acidi grassi EPA più DHA omega-3 al giorno. Le persone incinte hanno bisogno di acidi grassi omega-3 per supportare lo sviluppo del cervello e degli occhi del feto.
Ottenere abbastanza omega-3 offre anche benefici per la salute preventiva. "Il consumo di quantità adeguate di DHA e / o EPA è anche collegato a un ridotto rischio di depressione, sollievo dall'emicrania e ridotto rischio di sviluppare il diabete di tipo 2", dice a Verywell Brittany Scanniello, RD, una dietista registrata in Colorado.
Offerta limitata, aumento della domanda
È necessaria una fonte alternativa di questi acidi grassi che offrano benefici per la salute simili. Le fonti marine di EPA e DHA stanno diminuendo con l'aumentare della domanda e alcune persone evitano pesce o prodotti ittici per altri motivi.
"La produzione di EPA e DHA dagli oli di semi è interessante come fonte per l'alimentazione degli allevamenti ittici e l'uso diretto negli esseri umani, poiché la maggior parte degli americani non riceve abbastanza omega-3 a catena lunga nella propria dieta", Tom Brenna, PhD, professore di nutrizione umana un'università del Texas ad Austin, dice a Verywell.
Una soluzione per tutti?
Se segui uno stile di vita vegano, non puoi tollerare integratori di pesce o olio di pesce o hai altre preoccupazioni sull'assunzione di pesce, trarrai beneficio dall'avere un modo non a base di pesce per soddisfare il bisogno del tuo corpo di omega-3. Tuttavia, se puoi includere il pesce nella tua dieta, farlo offre benefici che nessuna pillola può eguagliare.
"Il pesce non è solo la migliore fonte alimentare di EPA e DHA; è un intero pacchetto di nutrienti essenziali tra cui selenio, ferro, zinco e proteine complete che supportano la crescita, lo sviluppo e il mantenimento di una buona salute", afferma Brenna.
Che cosa significa per te
Gli acidi grassi Omega-3, in particolare DHA ed EPA, sono importanti per la salute. Il tuo corpo può sintetizzare alcuni omega-3, ma non abbastanza per soddisfare le esigenze del tuo corpo. Devi farli passare attraverso la tua dieta consumando pesce azzurro, integratori e alcuni cibi fortificati. Se eviti pesce e prodotti ittici, geneticamente modificatiC.satival'olio può offrire un modo efficace per ottenere omega-3.
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