SUGGERIMENTI PER ABBASSARE IL COLESTEROLO NELLA ZUPPA

Suggerimenti per abbassare il colesterolo nella zuppa

Quando prepari la tua prossima zuppa, prova alcuni di questi consigli salutari per una zuppa che manterrà sani i tuoi livelli di colesterolo e trigliceridi:

Includere le verdure: le verdure sono aggiunte necessarie a qualsiasi zuppa sana. Includendo numerosi tipi di verdure, includi anche nutrienti aggiuntivi e sapore. L'aggiunta di verdure alla zuppa aggiunge anche ingredienti sani come fibre e fitosteroli alla vostra dieta, che possono entrambi aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL. Praticamente qualsiasi verdura può essere utilizzata per aggiungere sapore e nutrienti aggiuntivi alla zuppa, indipendentemente dal fatto che includa preferiti di stagione come zucca, zucchine e mais, o verdure sempre presenti come carote, sedano, peperoni e pomodori.

Limitare le carni: sebbene la carne sia un ingrediente che viene comunemente aggiunto a molte zuppe, può anche servire come fonte di grassi saturi aggiuntivi per la tua dieta, che potrebbe aumentare i livelli di colesterolo. Se stai osservando il tuo colesterolo, dovresti limitare la quantità di carne grassa che consumi ogni giorno.Ci sono molti modi per aggiungere proteine alla tua zuppa, senza aggiungere molti grassi o calorie:

Sostituti della carne: invece di usare la carne, usa un'alternativa alla carne. Questi alimenti sono prodotti che possono aggiungere la consistenza della carne alla tua zuppa, senza aggiungere troppe calorie e grassi. Il tofu e la soia possono essere ottime alternative alla carne nella zuppa a basso contenuto di grassi, aggiungendo proteine aggiuntive per un pasto delizioso e abbondante.

Usa pollame al posto della carne: l'uso di tagli magri di pollame può anche fornire proteine aggiunte alla tua zuppa, senza aggiungere tanto grasso quanto altri tagli di carne. Quando selezioni il pollame, scegli tagli più magri, come il petto di pollo o di tacchino.

Usa il pesce al posto della carne: sebbene non sia pensato spesso come carne e pollame, il pesce può anche essere aggiunto alle zuppe. Alcuni pesci, come il salmone e il tonno, contengono un buon grasso chiamato omega-3, che può effettivamente aiutare a ridurre i trigliceridi.

Aggiungi fagioli: un alimento di riempimento, i fagioli a volte vengono trascurati nelle zuppe. Tuttavia, questo ingrediente salutare per il cuore è anche ricco di fibre solubili, proteine e altri nutrienti. Fagioli ceci, fagioli borlotti, fagioli del nord ... tutti questi fagioli - e altro ancora - possono creare una zuppa soddisfacente senza aggiungere grasso.

Tagli di carne rossa più magri: se la tua ricetta richiede carne e ne hai davvero voglia, opta per tagli più magri e consumala con moderazione. Inoltre, dovresti ispezionare la carne prima di prepararla per la zuppa e tagliare via il grasso visibile.

Aggiungi cereali salutari: stai cercando di aggiungere un po 'di volume alla tua zuppa? In tal caso, seleziona cereali integrali ricchi di fibre da aggiungere alla zuppa. I cereali integrali possono aggiungere ulteriori vitamine e fibre. Le scelte sono infinite e potrebbero includere orzo, riso integrale, quinoa e mirtillo. Tuttavia, dovresti limitare l'uso di cereali raffinati, che non contengono la stessa quantità di fibre delle loro controparti integrali.

Guarda il brodo: sebbene il tuo brodo sia la base per la zuppa, può anche apportare calorie e grassi indesiderati. Hai due opzioni per il tuo brodo di zuppa: usare brodi acquistati in negozio o crearne uno tuo.

Se hai scelto di acquistare il brodo al negozio, assicurati di controllare le etichette degli alimenti per il contenuto di calorie, zuccheri e grassi. Idealmente, tutti questi dovrebbero essere bassi. Inoltre, controlla il tuo contenuto di sodio. Sebbene il sodio non aumenti i livelli di colesterolo, potrebbe contribuire all'ipertensione se consumi anche altri pasti ricchi di sale.

Se hai scelto di crearne uno tuo, ci sono molti modi per farlo. I brodi vegetali e a base di pollo possono essere gustose aggiunte a molte zuppe e non hanno grassi aggiunti.

Quando prepari i tuoi brodi, assicurati di eliminare il grasso in eccesso. Puoi anche preparare un brodo a base di carne che viene diluito con più acqua, in modo che altri ingredienti forniscano un sapore aggiuntivo. Limitare o eliminare completamente burro e creme, che potrebbero aumentare il contenuto di grassi saturi della zuppa.

Altre aggiunte: Le zuppe hanno anche altri ingredienti aggiunti come condimento o alla zuppa stessa, per dare ulteriore gusto al piatto. Alcune di queste aggiunte possono anche essere una fonte di calorie e grassi indesiderati. Ecco alcuni modi per utilizzare questi ingredienti, senza intaccare enormemente i tuoi sforzi di controllo del colesterolo:

Spezie: molte persone dimenticano il prezioso contributo che le spezie possono dare a un piatto. Senza aggiungere molte calorie, le spezie possono esaltare il gusto di molti piatti. Curcuma, basilico, rosmarino e zenzero sono solo alcuni esempi di spezie che possono ravvivare una zuppa noiosa. Stai cercando di aggiungere un po 'di calore? Mescolare un po 'di pepe di Cayenna o paprika. Ricorda, un po 'di spezie può fornire molto gusto.

Formaggio: spesso cosparso sopra, questo gustoso ingrediente può aggiungere calorie extra al tuo pasto. Se vuoi aggiungere il formaggio, cerca le versioni a basso contenuto di grassi dei tuoi formaggi preferiti.

Crackers: questi alimenti possono aggiungere un ulteriore croccante e calorie aggiuntive. Se ami i cracker sbriciolati nella tua zuppa, scegli quelli integrali o ricchi di fibre. Inoltre, avere questi cracker sul lato, invece che nella zuppa, può assicurarti di non esagerare con le calorie. Incorporare alcuni cereali integrali nella tua zuppa, come il grano o l'orzo, può anche aggiungere una consistenza più gommosa e più fibre.

Guardare l'assunzione di grassi non significa lesinare sul gusto. Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per creare la zuppa perfetta che può avere un ottimo sapore e alleviare le tue preoccupazioni per il colesterolo.