Una ciotola mattutina di farina d'avena può darti benefici per la salute del cuore, incluso l'abbassamento del colesterolo. La farina d'avena è composta da avena macinata che può essere trasformata in una varietà di alimenti, tra cui porridge, biscotti e snack. Gli studi hanno anche dimostrato che la farina d'avena ha alcuni benefici per il cuore. Ciò è dovuto principalmente alla ricca fonte di fibre alimentari idrosolubili, in particolare beta-glucano, che si trovano nella farina d'avena.
Brandon Dimcheff / Getty ImagesNel corso degli anni, ci sono stati molti studi di ricerca che hanno dimostrato i benefici della farina d'avena nell'abbassare i livelli di colesterolo. La Food and Drug Administration statunitense è convinta. La farina d'avena è stata uno dei primi alimenti a riportare la distinzione salutare del cuore sulla sua etichetta a causa dei risultati promettenti della ricerca.
Come aiuta la farina d'avena
Si pensa che le fibre d'avena nella farina d'avena si mescolino con il colesterolo nell'intestino tenue, quindi si leghino alle molecole di colesterolo e lo portino fuori dal corpo invece di essere assorbito nel sangue.
La farina d'avena sembra essere più efficace nell'abbassare i livelli di colesterolo LDL (colesterolo "cattivo"). Secondo gli studi sugli adulti, in alcuni casi il colesterolo LDL può essere abbassato del 10%. In questi studi, ogni soggetto ha consumato tra i 40 ei 60 grammi (o circa una ciotola) di farina d'avena al giorno. Anche i benefici sulla riduzione del colesterolo della farina d'avena dipendono dalla dose. Cioè, più farina d'avena mangi, più basso sarà il tuo colesterolo.
Sebbene la farina d'avena sia utile per abbassare il colesterolo, alcuni degli ingredienti inseriti nella farina d'avena potrebbero non esserlo. Questi includono burro, cioccolato, latte intero e formaggio. La farina d'avena può essere utilizzata per preparare muesli o snack, ma spesso il prodotto risultante è ricco di zuccheri e grassi. Assicurati di controllare gli ingredienti dei prodotti a base di farina d'avena e il contenuto di grassi per porzione se vuoi ottenere il pieno effetto ipocolesterolemizzante della farina d'avena.
La farina d'avena istantanea abbassa anche il colesterolo
Se stai cercando gli effetti per abbassare il colesterolo, la farina d'avena istantanea o l'avena a cottura rapida fanno il lavoro così come l'avena tagliata in acciaio o l'avena rotolata. Sono ancora considerati un cereale intero. Tuttavia, poiché queste forme sono trasformate in fiocchi molto sottili che sono più veloci da digerire, hanno un effetto maggiore sull'aumento del livello di glucosio nel sangue. Per prevenire un rapido aumento del glucosio nel sangue, è consigliabile avere alcune proteine magre o grasso sano con la farina d'avena istantanea, come il latte magro o le noci tritate.
Devi anche fare attenzione quando acquisti farina d'avena istantanea aromatizzata confezionata per annotare gli ingredienti. Queste forme spesso includono zucchero e aromi che potresti non desiderare.
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