5 modi per preparare antipasti che rispettano il colesterolo

Quando stai pianificando una festa, gli antipasti di solito sono un successo. Non solo molti di loro sono facili da preparare, ma gli antipasti possono sempre adattarsi a qualsiasi tema della festa, sia che tu abbia bisogno di spuntini per guardare la grande partita con gli amici o qualcosa da sgranocchiare prima di una cena elaborata.

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Sebbene gli antipasti siano piccoli e possano sembrare abbastanza innocenti, possono sommarsi, accumulando calorie in aggiunta a ciò che hai già mangiato quel giorno oa ciò che mangerai durante il corso principale. Inoltre, alcuni di questi antipasti possono anche contenere grassi saturi e zuccheri nascosti, che potrebbero rovinare la tua dieta ipocolesterolemizzante. Questo articolo ti mostrerà i dettagli della preparazione di antipasti che rispettano il colesterolo se stai cercando di controllare i tuoi livelli di colesterolo e trigliceridi.

Non puoi mai sbagliare con le verdure

Le verdure si adattano a qualsiasi dieta sana e ci sono modi per convertire le verdure semplici in un gustoso antipasto di cui tutti saranno entusiasti. Non puoi mai sbagliare con un piatto vegetariano crudo: cetrioli, carote, sedano, broccoli e cavolfiori sono verdure comuni utilizzate in questi antipasti. Ma se decidi di servire le tue verdure con altri cibi, dovresti assicurarti che siano abbinate ad altri ingredienti compatibili con il colesterolo come noci, frutta, cereali integrali o legumi. Alcuni ingredienti, come creme, pancetta e formaggi, possono aggiungere grassi saturi extra alla tua dieta, quindi dovrebbero essere limitati.

Carni magre

I finger food a base di carne sono anche antipasti comunemente serviti. Se decidi di servire antipasti come questo, dovresti assicurarti di utilizzare carni magre, come pollo o tacchino, invece di carni ad alto contenuto di grassi saturi, che includerebbero manzo e prosciutto. Inoltre, l'uso di carni lavorate, inclusi hot dog, mortadella e salame dovrebbe essere ridotto al minimo se non evitato a causa del loro alto contenuto di grassi e calorie rispetto ad altre carni. Se stai cercando di ridurre ulteriormente le calorie dei tuoi antipasti, potresti anche provare a sostituire una carne più grassa con il tuo pesce o tofu preferito.

Quando prepari i tuoi antipasti carnosi, dovresti assicurarti di non friggerli, poiché ciò potrebbe introdurre malsani grassi trans nel cibo. Prova invece a grigliare, cuocere alla griglia o arrostire la carne per evitare di aggiungere altro grasso. Per ravvivare un po 'le tue proteine, potresti:

• Prova a sperimentare con le spezie. L'aggiunta di spezie alla carne magra, al pesce o al tofu è anche un ottimo modo per migliorare il gusto dell'antipasto senza aggiungere molte calorie.
• Usa un condimento sano. Un altro modo per aggiungere sapore è aggiungere una salsa o una crema da spalmare salutare. Non dovresti aggiungere troppi di questi e dovresti assicurarti che siano a basso contenuto di zuccheri e grassi. Buoni esempi sarebbero senape, salsa Tabasco o salsa.

Salutari salutari

I salse possono essere serviti con le tue verdure preferite, panini, carni e altro ancora. Sono l'elemento che può rendere delizioso un antipasto ma può anche essere la singola parte di un antipasto che può aggiungere calorie. Per ridurre calorie e grassi, dovresti sempre servire i salse di lato. Ciò consentirà a te e ai tuoi ospiti di ottenere la quantità di salsa necessaria senza consumare troppe calorie.

Le salse amiche del colesterolo includono salsa, hummus e salsa di fagioli. In caso di dubbi, controlla sempre le etichette degli alimenti sulla tua salsa per assicurarti che il contenuto di grassi saturi e carboidrati sia basso.

Riempire Mini-Wraps e Finger Sandwich

Anche i panini, le crostate e gli involtini di piccole dimensioni sono graditi dalla folla. Non solo si riempiono, ma puoi anche cambiarli per includere una varietà di ingredienti sani che piaceranno a tutti.

Nonostante quanto sia facile preparare queste delizie simili a un sandwich, è anche facile aggiungere accidentalmente ingredienti ad alto contenuto di grassi. Puoi ridurre il grasso e lo zucchero in questi antipasti con i seguenti consigli salutari:

• Usa focacce integrali o integrali per i tuoi impacchi o panini invece di usare pane bianco poiché potrebbero contenere zuccheri raffinati. In alcuni casi, puoi usare una fetta di carne magra o una grande foglia di lattuga al posto del pane, soprattutto se stai preparando degli involtini.
• Le verdure a foglia sono un modo a basso contenuto di grassi per creare massa ai tuoi impacchi e panini senza aggiungere calorie in eccesso. Verdure come rucola, lattuga romana, cavolo riccio e spinaci possono essere aggiunti praticamente a qualsiasi finger food.
• Guarda i tuoi condimenti. Alcuni condimenti, come la maionese e alcuni condimenti, sono ricchi di grassi e zuccheri e dovrebbero essere usati con parsimonia su questi alimenti. Puoi usare forme a basso contenuto di grassi di questi condimenti, oppure puoi sostituirli con un condimento che non sia ricco di grassi saturi e zuccheri, come senape o rafano.

Non esagerare

Infine, non esagerare. È probabile che se ci sono degli antipasti, dopo mangerai un pasto abbondante. Per evitare di consumare tutte le calorie negli antipasti, dovresti usare un piatto piccolo e prendere pochi antipasti alla volta invece di sfornare direttamente dal vassoio o dal piatto. Questo ti aiuterà a tenere traccia di ciò che stai mangiando.Inoltre, caricare frutta e verdura aggiungerà cibi ipocalorici e nutrienti al tuo pasto e ti aiuterà anche a sentirti pieno più velocemente, impedendoti di andare per secondi e terzi agli antipasti.