Alimenti da evitare se si ha la bocca secca dalla radioterapia

La secchezza delle fauci (xerostomia) è un effetto collaterale comune della radioterapia per le persone sottoposte a trattamento per il cancro della testa e del collo. È causato da danni alle ghiandole salivari quando sono esposte agli effetti diretti delle radiazioni.

Quando una persona ha una bocca secca correlata al trattamento, mangiare può essere una vera sfida. Con poca o nessuna saliva per aiutare ad abbattere il cibo, è spesso estremamente difficile masticare o deglutire. Possono svilupparsi frequentemente piaghe e infezioni alla bocca, mentre anche parlare può finire per essere una lotta per alcuni.

Sapere quali cibi evitare può aiutarti a ridurre al minimo questi sintomi mantenendo una buona alimentazione quotidiana e la salute orale.

Ecco i sette cibi migliori da evitare se soffri di secchezza delle fauci correlata al trattamento:

Pane croccante

Il pane croccante può essere estremamente difficile da masticare e ingoiare, anche se usato per i panini. È meglio rinunciare ai lieviti naturali artigianali e ai banchetti croccanti per varietà più morbide come panini per hamburger e pane tradizionale a fette. Puoi anche provare a intingere il pane nelle salse o nei sughi per renderlo più facile da mangiare.

Alimenti acidi

Gli alimenti con ingredienti acidi come il limone e l'aceto possono irritare l'interno della bocca, soprattutto in caso di piaghe. Evita condimenti per insalata con un alto contenuto di aceto. Scegli invece frutta e succhi a bassa acidità come il succo di mela o le banane. La panna acida a basso contenuto di grassi con condimenti può servire come gustosa alternativa ai condimenti a base di aceto.

Alimenti salati

Come i cibi acidi, i cibi salati possono irritare la bocca. L'uso di sale a basso contenuto di sodio e cibi a ridotto contenuto di sodio sono i modi perfetti non solo per alleviare i dolori alimentari, ma anche per ridurre l'assunzione di sodio. In caso di dubbio, confronta le etichette degli alimenti per vedere quale prodotto ha meno sale aggiunto.

Alimenti piccanti

Senza la saliva per proteggere il rivestimento della bocca, i cibi piccanti possono essere incredibilmente irritanti. Se insisti a concederti un pasto speciale messicano o thailandese, prova a scegliere salse più delicate e sostituire i jalapeños con cose come i peperoni arrostiti.

Alimenti e bevande zuccherate

Uno degli scopi che la saliva serve è abbattere gli zuccheri nel cibo. Le persone che soffrono di secchezza delle fauci corrono un rischio maggiore di sviluppare carie e altre infezioni orali a causa della minore produzione di saliva. Evita sempre cibi e bevande ad alto contenuto di zucchero o con aggiunta di zuccheri. Scegli invece acqua, acqua aromatizzata, bevande senza zucchero e dessert senza zucchero.

Snack secchi

Gli snack secchi come cracker e patatine possono essere estremamente difficili da ingoiare se hai la bocca secca. Gli spigoli vivi di cracker e tortilla chips possono spesso peggiorare le cose tagliando il tessuto delicato della tua guancia interna. Puoi rimediare a questo, almeno in parte, immergendo cracker e patatine in salse e salse. Se ciò non funziona, puoi ammorbidire le saline immergendole nel latte o, meglio ancora, passando a cibi meno croccanti.

Tagli di carne resistenti

Le carni possono essere particolarmente impegnative per chi soffre di secchezza delle fauci, in particolare se sei una persona con bistecca e patate. La migliore regola pratica è acquistare carni più morbide e meno muscolose come il filetto di manzo o il filetto di maiale. Lo stufato lento di carni come costolette, stinco o arrosto può anche darti la dose di carne rossa di cui hai bisogno, consentendo al tempo stesso una masticazione e una deglutizione più facili, in particolare quando c'è salsa o sugo.

Una parola da Verywell

La secchezza delle fauci cronica può essere frustrante per le persone sottoposte a radioterapia, trasformando quello che dovrebbe essere un piacere quotidiano in una lotta continua.

Ma è importante ricordare che è una condizione che può essere gestita. Oltre a cambiare le abitudini alimentari, sono disponibili numerosi rimedi farmaceutici e da banco, inclusi stimolanti della saliva e sostituti della saliva. Alcuni pazienti trovano ulteriore sollievo sollevando la testa durante il sonno o imparando a respirare attraverso il nasi invece delle loro bocche.

Parla con il tuo medico di ciò che è giusto per te. Alla fine, non si tratta solo di conservare la gioia di mangiare; si tratta di mantenere la nutrizione necessaria per supportare la guarigione dal cancro.