Lo iodio è un minerale che aiuta il corpo in molti modi, inclusa la produzione di ormoni tiroidei, necessari per il corretto sviluppo del cervello, delle ossa e del metabolismo. Se il corpo non ha abbastanza iodio può causare una carenza, e il corpo e non sarà in grado di fare abbastanza dell'ormone tiroideo. Questo può portare a ipotiroidismo.
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Iodio e la tiroide
Una corretta funzione tiroidea è importante per il metabolismo di quasi tutti i tessuti del corpo. È anche un fattore critico per lo sviluppo del sistema nervoso centrale.
Se il corpo ha una quantità adeguata di iodio, questo può prevenire molti problemi di salute, tra cui:
- Ipertiroidismo
- Danno cerebrale
Proprio come un individuo potrebbe non ricevere abbastanza iodio, troppo iodio può creare una disfunzione tiroidea in alcuni individui.
Di quanto iodio hai bisogno
Lo iodio è un minerale necessario per la salute generale. Poiché il corpo non produce iodio da solo, ci sono modi per ottenere iodio nel corpo attraverso il cibo e gli integratori. Questi articoli includono:
- Sale iodato
- Alga marina
- Pesce d'acqua salata
- Latticini
- Integratori
La quantità giornaliera raccomandata di iodio dipende dalla tua età. Le quantità medie consigliate in microgrammi (mcg) sono le seguenti:
- Dalla nascita ai 6 mesi: 110 mcg
- Neonati 7-12 mesi: 130 mcg
- Bambini da 1 a 8 anni: 90 mcg
- Bambini 9-13 anni: 120 mcg
- Ragazzi 14-18 anni: 150 mcg
- Adulti: 150 mcg
- Adolescenti e donne incinte: 220 mcg
- Adolescenti e donne che allattano: 290 mcg
Persone che hanno bisogno di più iodio
Ci sono alcune persone che hanno bisogno di più iodio nel corpo. Ciò comprende:
- Donne incinte
- Donne che allattano
- Neonati
- Bambini
Ciò è dovuto allo sviluppo generale del corpo, inclusi il cervello e il sistema nervoso. Anche i vegani e le persone che mangiano pochissimo latticini, uova e frutti di mare tendono ad avere bisogno di più iodio.
Perché il tuo corpo ha bisogno di iodio per funzionare correttamenteAlimenti ricchi di iodio
Alga marina
Le alghe sono una meravigliosa fonte di antiossidanti, vitamine e minerali. È anche noto per essere una delle migliori fonti di iodio. Esistono molte forme di alghe, le più diffuse sono:
- Fuco
- Nemmeno io
- Wakame
- Kombu
I livelli di iodio dipendono dal tipo di alghe e da come vengono preparate.
Pesce
Il pesce è una meravigliosa fonte di:
- acidi grassi omega-3
- Fosforo
- Riboflavina
- Vitamina D
Pesce come merluzzo, halibut e merluzzo bianco ha un'ottima fonte di iodio. I livelli dipendono dal fatto che siano catturati in natura, allevati in fattoria e la posizione. In media il merluzzo ha 158 mcg per porzione, l'halibut ha 18 mcg e il merluzzo bianco ha 1.210 mcg per porzione.
Crostacei
I crostacei sono un'ottima fonte di:
- Proteina
- Vitamine
- Minerali
- Grassi sani
Sono anche un'ottima fonte di iodio grazie all'assorbimento dell'acqua di mare. I crostacei includono granchi, capesante, gamberetti e calamari. Il livello di iodio in 3 once di gamberetti cotti è di 13 mcg per porzione.
Latticini
I latticini contengono iodio, ma i livelli dipendono dal fatto che alle mucche siano stati somministrati integratori alimentari con iodio.
Latte, formaggio e yogurt sono tutte le principali fonti di iodio
- Una tazza di latte magro contiene 85 mcg per porzione
- Un'oncia di formaggio cheddar ha 14 mcg
- Una tazza di pianura non grassa
- Otto once di yogurt greco hanno 116 mcg
Uova
Le uova sono una scelta popolare per iniziare la giornata. Hanno una serie di vitamine e sostanze nutritive come:
- Ferro
- Folato
- Vitamina B12
- Riboflavina
- Vitamina D
- Vitamina E
- Proteina
C'è una grande quantità di iodio nelle uova. Un uovo sodo contiene 24 mcg di iodio.
Sale iodato
Il sale iodato è una componente importante di una dieta. C'è cautela nel consumare del tutto il sale perché troppo sodio nella dieta può portare a problemi di salute. È importante capire che la maggior parte dell'assunzione di sale proviene da alimenti trasformati. Questi articoli non contengono sale iodato.
Se l'articolo utilizza sale iodato, deve essere elencato sull'etichetta del cibo. Circa 1/8 e ¼ di cucchiaino di sale iodato contiene 45 mcg di iodio.
Le prugne
Conosciute come il frutto che aiuta a tenere a bada la stitichezza, le prugne contengono vitamine e minerali come:
- Ferro
- Calcio
- Magnesia
- Vitamina B6
- Potassio
Mangiando le prugne, un individuo può ottenere circa il 9% del valore giornaliero raccomandato di iodio.
Fagioli di Lima
I fagioli di Lima sono un'ottima fonte di:
- Fibra
- Magnesio
- Folato
- Proteina
- Iodio
I livelli e le quantità di iodio nella frutta e nella verdura dipendono dalla quantità presente nel terreno, dal luogo in cui viene coltivato il prodotto e dalle pratiche di irrigazione. Insieme agli altri nutrienti disponibili in questo alimento, i fagioli di Lima contengono circa il 10% del valore giornaliero di iodio.
Puoi ottenere troppo
Proprio come una carenza di iodio, puoi assumere troppo iodio. Un'assunzione eccessiva di iodio può causare cancro papillare tiroideo e tiroidite. Ci sono anche rari casi di avvelenamento acuto da iodio. I sintomi includono:
- Febbre
- Dolore addominale
- Vomito
- Polso debole
- Diarrea
- Bruciore alla bocca, alla gola e allo stomaco
Una parola da Verywell
Lo iodio è necessario per il corretto funzionamento del corpo e per la tua salute generale. Puoi assumere iodio attraverso il cibo e gli integratori. È sempre importante parlare con un operatore sanitario se hai domande su vitamine, minerali e integratori. Puoi anche discutere i tuoi livelli specifici di iodio. Se c'è una carenza, un operatore sanitario può aiutarti con un programma dietetico specifico che ti aiuterà a ottenere livelli adeguati di iodio.
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