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Frutto miracoloso (Synsepalum dulcificum) è un tipo di frutto originario dell'Africa occidentale. È noto che mangiare frutta miracolosa altera i sapori di alcuni cibi: ad esempio, masticare le bacche prima di mangiare il limone può far sì che quest'ultimo abbia un sapore dolce piuttosto che acido.
Come funziona Miracle Fruit
La ricerca suggerisce che l'effetto di modifica del sapore del frutto miracoloso è dovuto alla miraculina, una proteina presente nella bacca. La miraculina sembra alterare la forma delle proteine sulla lingua responsabili della percezione dei sapori dolci. Di conseguenza, queste proteine (note come "recettori dolci") rispondono ai cibi acidi o amari in un modo che crea una sensazione di dolcezza.
Utilizza per Miracle Fruit
Sebbene il frutto miracoloso sia spesso usato per sperimentare cambiamenti di sapore, c'è anche un diffuso interesse per i potenziali benefici per la salute della bacca. Ad esempio, alcuni medici stanno esplorando la capacità del frutto miracoloso di aiutare con i cambiamenti di gusto che possono verificarsi in coloro che sono sottoposti a chemioterapia, aumentando potenzialmente l'appetito.
Benefici per la salute di Miracle Fruit
Mentre pochi studi hanno testato gli effetti del frutto miracoloso sulla salute, ci sono alcune prove che la bacca può offrire determinati benefici. Ecco uno sguardo a diversi risultati della ricerca disponibile:
Diabete
La ricerca preliminare suggerisce che i frutti miracolosi possono essere utili nel trattamento del diabete. In uno studio pubblicato suRicerca fitoterapica nel 2006, gli scienziati hanno somministrato frutti miracolosi a un gruppo di ratti sottoposti a una dieta ricca di fruttosio (un tipo di zucchero noto per aumentare i livelli di zucchero nel sangue). I risultati hanno mostrato che il frutto miracoloso ha contribuito a proteggere dall'insulino-resistenza, un problema di salute strettamente legato allo sviluppo del diabete.
Chemioterapia
In uno studio pilota pubblicato suGiornale clinico di infermieristica oncologica nel 2012, i ricercatori hanno scoperto che il frutto miracoloso può essere di qualche beneficio per i pazienti sottoposti a chemioterapia. Lo studio ha incluso otto pazienti con cancro, che stavano tutti sperimentando cambiamenti del gusto legati alla chemioterapia. Un effetto collaterale comune della chemioterapia, i cambiamenti di gusto negativi possono provocare una cattiva alimentazione e una ridotta qualità della vita.
Per lo studio, alla metà dei pazienti è stata somministrata una fornitura di due settimane di frutti miracolosi, mentre all'altra metà è stata somministrata una fornitura di due settimane di un placebo. Dopo due settimane, il gruppo di trattamento e il gruppo placebo sono stati scambiati. Guardando i diari alimentari e le valutazioni del cambiamento di gusto presentate da ciascun paziente, gli autori dello studio hanno stabilito che il frutto miracoloso ha avuto un effetto positivo sui cambiamenti del gusto.
Perdita di peso
Il frutto miracoloso può giovare alle persone che stanno cercando di ridurre il loro apporto calorico, secondo un piccolo studio pubblicato sulla rivistaAppetito nel 2011. In un esperimento che ha coinvolto 13 persone, i ricercatori hanno somministrato a ciascun partecipante un ghiacciolo a base di succo di limone a basso contenuto di zucchero o addolcito con saccarosio (noto anche come "zucchero da tavola"). Alcuni dei membri dello studio hanno anche ricevuto frutti miracolosi prima di mangiare i loro ghiaccioli. Tutti i ghiaccioli sono stati consumati dopo che i soggetti avevano consumato una colazione e un pranzo standard.
Analizzando l'assunzione di cibo dei partecipanti per il resto della giornata, i ricercatori hanno scoperto che ai membri dello studio viene somministrato sia il frutto miracoloso che il ghiacciolo a basso contenuto di zucchero consumato meno calorie (rispetto a coloro che hanno mangiato il ghiacciolo zuccherato con saccarosio o il ghiacciolo a basso contenuto di zucchero ghiacciolo senza frutti miracolosi). Alla luce di questo risultato, gli autori dello studio hanno concluso che il frutto miracoloso può aumentare la dolcezza dei dessert a basso contenuto di zucchero limitando l'apporto calorico.
Sicurezza
Sebbene il frutto miracoloso sia generalmente considerato sicuro se consumato occasionalmente come alimento, la sicurezza dell'uso a lungo termine degli integratori alla frutta miracolosa è sconosciuta.
È importante tenere presente che gli integratori non sono stati testati per la sicurezza e gli integratori alimentari sono in gran parte non regolamentati. In alcuni casi, il prodotto può erogare dosi che differiscono dalla quantità specificata per ciascuna erba. In altri casi, il prodotto può essere contaminato da altre sostanze come i metalli. Inoltre, la sicurezza degli integratori in donne incinte, madri che allattano, bambini e persone con condizioni mediche o che assumono farmaci non è stata stabilita.
La FDA ha vietato l'uso della miraculina come dolcificante in alcuni prodotti.
Dove trovare Miracle Fruit
Le bacche ei semi della frutta Miracle sono ampiamente disponibili per l'acquisto online. Inoltre, alcuni vivai vendono semi di frutti miracolosi. È inoltre possibile acquistare compresse di frutta miracolosa in molti negozi di alimenti naturali e negozi specializzati in integratori alimentari.
Usare Miracle Fruit per la salute
A causa della ricerca limitata, è troppo presto per raccomandare la frutta miracolosa come trattamento per qualsiasi condizione. È anche importante notare che l'uso di frutti miracolosi nel trattamento di una condizione cronica (come il diabete) ed evitare le cure standard può essere dannoso per la salute. Se stai pensando di usarlo per qualsiasi scopo di salute, assicurati di consultare prima il tuo medico.
