Il sale (sodio) è essenziale per il nostro corpo. Normalmente i reni controllano il livello di sale. Se c'è troppo sale, i reni lo passano nell'urina. Ma quando il nostro livello di assunzione di sale è molto alto, i reni non riescono a tenere il passo e il sale finisce nel nostro flusso sanguigno, che attrae l'acqua. Quando c'è troppo sale nel sangue, il sale attira più acqua nel sangue. Più acqua aumenta il volume di sangue che aumenta la pressione sanguigna.
La pressione sanguigna si riferisce alla quantità di pressione sulle pareti delle arterie. Pensa a un tubo da giardino. Quando l'acqua è spenta, non c'è pressione sulle pareti del tubo. Quando l'acqua è a metà strada, c'è una certa pressione sulle pareti del tubo. Quando l'acqua è piena, c'è più pressione sulle pareti del tubo.
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Come cambia la pressione sanguigna
Il tuo corpo controlla la pressione nelle arterie utilizzando un complesso sistema di regolatori tra cui cuore, reni, enzimi, ormoni e sistema nervoso.
La pressione sanguigna cambia sempre in base al livello di attività, al livello di stress, all'ora del giorno e persino alla posizione del corpo. Fattori legati allo stile di vita come alcol, caffeina, cibo, tabacco (fumo) e stress possono tutti modificare la pressione sanguigna.
Esistono diverse categorie di ipertensione: normale, pre-alta, ipertensione di stadio 1 e ipertensione di stadio 2. Se uno dei numeri nella misurazione della pressione sanguigna è più alto del normale, dovresti lavorare per ridurre la pressione sanguigna attraverso i cambiamenti dello stile di vita e dovresti cercare le cure di un medico.
Sensibilità al sale
Alcune persone sono più sensibili al sale di altre. In alcune persone, troppo sale farà aumentare la loro pressione sanguigna, in altre non ci sarà un cambiamento così grande. Circa la metà delle persone è sensibile al sale. Gli afroamericani, gli anziani e le persone con diabete sono più spesso sensibili al sale. Se hai la pressione alta, puoi sempre trarre beneficio dalla riduzione dell'assunzione di sale.
Raccomandazioni sull'assunzione di sale
Hai bisogno di circa 500 milligrammi di sale ogni giorno perché il tuo corpo funzioni. La maggior parte delle persone ne assume circa 10 volte al giorno La quantità di sale raccomandata per le persone con pressione alta è di circa 1500 milligrammi al giorno. Qualsiasi riduzione dell'assunzione di sale aiuterà.
Abbassare l'assunzione di sale
Gli alimenti trasformati usano il sale come additivo. Quasi l'80% dell'assunzione giornaliera di sale di una persona media proviene da alimenti trasformati. Se mangiassimo solo cibi naturali e limitassimo l'uso del sale da cucina, saremmo in grado di eliminare il sale in eccesso dalla nostra dieta.
Alimenti da evitare
Il sale può nascondersi in molti alimenti trasformati. Cerca di mangiare principalmente prodotti, frutta e carne fresca. Evita condimenti, sottaceti, prosciutto, pancetta, salsa, formaggio, salumi, olive, brodi, qualsiasi cosa in scatola e qualsiasi cosa lavorata. L'elenco può continuare all'infinito. È necessario controllare il contenuto di sodio sulle etichette degli alimenti e pensarci due volte su qualsiasi cosa con oltre 100 mg per porzione. Alcuni di questi articoli vanno bene ogni giorno, ma non troppi.
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