Suggerimenti per grigliare con una dieta che riduce il colesterolo

Quando arrivano le temperature più calde dell'anno, così fanno i festeggiamenti all'aperto, che di solito comportano la pianificazione dei tuoi viaggi, la pulizia della piscina e, naturalmente, l'accensione della griglia. Grigliare è il passatempo preferito da molti durante i mesi primaverili ed estivi. Ma se stai seguendo una dieta per abbassare il colesterolo, potresti sentirti un po 'limitato nei cibi che puoi cucinare sulla griglia. La buona notizia è che la cottura alla griglia non è riservata solo alle carni grasse e ipercaloriche. Con questi consigli e ricette salutari, puoi anche goderti il ​​delizioso sapore della griglia mentre osservi i tuoi livelli di colesterolo e trigliceridi.

Grigliare carni magre

L'idea sbagliata più comune sulla grigliatura è che solo alcune carni, come maiale e manzo, sono adatte per la griglia. Anche altri tipi di carne, tra cui pollo e tacchino, sono candidati adatti per la tua griglia. Queste proteine ​​hanno meno grassi saturi rispetto alle loro controparti più grasse, ma possono essere ugualmente cotte alla perfezione sulla griglia.

Aggiungi frutta e verdura

La carne non è l'unico alimento da grigliare in grado di integrare la tua dieta per abbassare il colesterolo. Anche frutta e verdura possono essere gettate sulla griglia con risultati sorprendentemente deliziosi. Questi alimenti non solo apportano vitamine e sostanze nutritive alla vostra dieta, ma contengono anche ingredienti favorevoli al colesterolo, come fibre e fitosteroli, che possono tenere sotto controllo i livelli di colesterolo LDL. Inoltre, frutta e verdura sono a basso contenuto di calorie. Quindi, che tu li metta su uno spiedino, li metti in un foglio di alluminio o semplicemente li lasci impostare direttamente sulla griglia, questi utili suggerimenti non ti daranno altro che risultati soddisfacenti.

Vai senza carne

Se vuoi fare un pasto completamente vegetariano, anche cibi senza carne, come il tofu e la soia, possono essere grigliati con buoni risultati. Sebbene questi alimenti non si comportino come le altre carni alla griglia, possono essere cotti, producendo un pasto a basso contenuto di grassi e saziante che non avrà un enorme impatto sui tuoi lipidi.

Prova il pesce alla griglia

Il pesce è un altro alimento grigliabile che può rendere un piatto abbastanza saporito e salutare per il cuore. In generale, i pesci non sono ricchi di grassi saturi. Tuttavia, alcuni pesci, come acciughe, tonno e salmone, sono ricchi di un grasso insaturo chiamato acido grasso omega-3 che può aiutare a mantenere sani i livelli di trigliceridi.

Una parola su salse e strofinacci

Molte volte vengono aggiunti anche condimenti e salse prima o durante la cottura alla griglia. Sebbene possano migliorare notevolmente il gusto dei cibi che stai grigliare, possono anche aggiungere calorie indesiderate. Quando prepari gli sfregamenti e le salse che utilizzerai per i tuoi piatti grigliati, fai attenzione al contenuto di grassi, carboidrati e sale, poiché alcune di queste aggiunte potrebbero potenzialmente aumentare le calorie indesiderate nella tua dieta. Se stai usando una salsa o uno strofinaccio commercialmente preparati, controlla le etichette degli alimenti per il contenuto nutrizionale. Puoi anche provare questi suggerimenti utili per aggiungere molto gusto, senza intaccare enormemente la tua dieta salutare per il cuore:

• Sperimenta con erbe e spezie. Il basilico, il rosmarino, il timo e molte altre erbe e spezie possono essere usati come ingredienti per i tuoi sfregamenti e conferiscono un sacco di sapore al tuo piatto grigliato. Anche se ci vuole un po 'di sperimentazione, ci sono molte informazioni là fuori per aiutarti a selezionare le erbe giuste per il tuo piatto e le tue papille gustative.
• Seleziona le varietà a basso contenuto di grassi delle tue salse preferite. Alcune salse e salse possono essere ricche di grassi e zuccheri, soprattutto se sono a base di panna. Fortunatamente, molti produttori realizzano versioni a basso contenuto di grassi di queste selezioni.