La ricerca suggerisce che i cambiamenti nella dieta e nello stile di vita possono ridurre il rischio di sviluppare il cancro di circa il 40%
Suggerisce anche che una dieta sana può aumentare la guarigione dal cancro. Tuttavia, gran parte della ricerca sull'impatto della nutrizione sul cancro è limitata e non vi è alcuna garanzia che la vostra dieta possa aiutare a proteggere dallo sviluppo del cancro o per aiutare a curare il cancro. Pertanto, le raccomandazioni dietetiche non possono essere raccomandate dalla ricerca.
Qui, scopriremo cosa dice la ricerca su affermazioni specifiche relative alla nutrizione e al rischio di cancro.
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Protegge le cellule dal cancro
Gli antiossidanti sono composti che arrestano il processo di ossidazione. Questo effetto può essere visto nel cibo, come quando il succo di limone viene messo su fette di mela, l'acido ascorbico impedisce all'ossigeno di dorare le mele altrettanto rapidamente.
Gli antiossidanti aiutano anche all'interno del corpo impedendo ai radicali liberi di ossidare e danneggiare le cellule. Si afferma che avere antiossidanti può aiutare a proteggere le cellule dal diventare cancerose e che può rallentare la crescita delle cellule tumorali.
La ricerca supporta questa affermazione che gli antiossidanti hanno effetti antitumorali, anti-cancerogeni e antinfiammatori. Sostiene che questi effetti aiutano a trattare il turnover delle cellule tumorali, che rallenta la crescita cellulare e protegge le cellule sane dalla mutazione in cellule cancerose.
Gli antiossidanti comunemente raccomandati includono carotenoidi, flavonoidi e altri fitochimici.
Carotenoidi
I carotenoidi sono il pigmento responsabile dei colori arancio, giallo e rosso negli alimenti. Un carotenoide comune, il beta carotene, è anche un precursore della vitamina A. La ricerca ha associato gli effetti antiossidanti di questo composto alla protezione contro lo sviluppo del cancro.
Le fonti di catenoidi includono:
- Albicocche
- Carote
- Mais
- Squash
- Zucca
- Pomodori
- Patata dolce
- Pesche
- cavolo
- Broccoli
Licopene
Il licopene è un pigmento rosso brillante che si trova negli alimenti. I suoi effetti antiossidanti sono stati associati alla prevenzione e al trattamento del cancro.
Le fonti di licopene includono:
- Pomodori
- Anguria
- Pompelmo rosa
Luteina
Le prime ricerche suggeriscono che l'assunzione di luteina è associata a un ridotto rischio di sviluppare il cancro perché aiuta a proteggere le cellule.
La luteina si trova in alimenti come:
- Spinaci
- cavolo
- Carote Gialle
- Zucchine
- Squash
- Tuorli d'uovo
- Erbe aromatiche: aneto ed erba cipollina
Kaempferol e quercetina
Sia il kaempferol che la quercetina sono flavonoidi che aiutano a controllare l'attività delle cellule e le proteggono dai danni dei radicali liberi. La ricerca li ha associati a una diminuzione del rischio di sviluppare il cancro.
Le fonti di kaempferol includono:
- cavolo
- Fagioli
- Tè
- Spinaci
- Broccoli
Le fonti di quercetina includono:
- Mele
- Miele
- Lamponi
- Cipolle
- uva rossa
- Verdure a foglia verde
Curcumina
La curcumina è la sostanza chimica giallo brillante che si trova nella curcuma e contribuisce alla maggior parte dei benefici per la salute della curcuma. Le prime ricerche mostrano che questo composto ha un grande potenziale per aiutare a prevenire e curare il cancro, ma può avere uno scarso tasso di assorbimento che può limitarne gli effetti. Sono necessarie ulteriori ricerche prima che la curcumina possa essere completamente raccomandata per il trattamento del cancro.
La curcumina si trova nella curcuma e può essere aggiunta alla dieta utilizzando questa spezia in cibi o bevande.
Supporta un DNA sano
L'acido folico e il folato sono diverse forme di vitamina B. Il folato è naturalmente presente negli alimenti e l'acido folico è una forma artificiale utilizzata per fortificare i prodotti, come pane e cereali, per aumentarne l'assunzione.
La carenza di folato è stata scoperta per la prima volta per la sua importanza durante la gravidanza per prevenire i difetti del tubo neurale. Da allora, è stata scoperta l'importanza del folato per supportare una sana metilazione del DNA (che aiuta a controllare l'espressione genica) e la sintesi del DNA (il processo per la creazione di nuove cellule).
La ricerca suggerisce che la carenza di folati può interferire con alcuni percorsi del DNA che portano a DNA meno stabile e aumento del rischio per alcuni tipi di cancro. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno la relazione tra folati e rischio di cancro. integrazione acida perché, in teoria, le cellule tumorali possono anche beneficiare dell'acido folico e diversi agenti chemioterapici inibiscono il metabolismo dell'acido folico.
Le fonti di folato includono:
- Broccoli
- cavoletti di Bruxelles
- Verdure a foglia verde
- Piselli
- Ceci e fagioli rossi
- Prodotti a base di cereali fortificati con acido folico
Impedisce agli agenti cancerogeni di danneggiare le cellule
Il sulforafano è un fitochimico che, secondo la ricerca, è un potente composto chemiopreventivo. È stato correlato a:
- Diminuire l'incidenza del cancro
- Sopprimere la crescita delle cellule tumorali
- Aumentare la morte delle cellule tumorali
La ricerca sul ruolo del sulforafano nella soppressione del cancro è promettente, ma non è ancora chiaramente compresa.
Va anche notato che lo studio ha anche scoperto che i sulforafani potrebbero ridurre l'efficacia di altri tipi di chemioterapici.
I sulforafani sono metabolizzati dai glucosinolati che si trovano nelle verdure crocifere, come:
- Broccoli
- cavoletti di Bruxelles
- Cavolo
- Cavolfiore
- Rucola
- Verdure di cavolo
Rallenta la crescita del tumore
Le proteasi sono state a lungo associate a una maggiore crescita del tumore e alla progressione della malattia. Gli inibitori della proteasi sono stati usati per aiutare a rallentare la crescita del tumore e la progressione del cancro. Gli inibitori della proteasi si trovano nei farmaci e in alcuni alimenti. Le fonti alimentari includono:
- Legumi
- Cereali integrali
- Mele
- Banane
- Ananas
- Cavolo
- Cetrioli
- Spinaci
I fitati e l'acido fitico nella terapia del cancro sono stati studiati per decenni. La ricerca ha associato l'acido fitico con una diminuzione della crescita cellulare e una diminuzione delle metastasi dei tumori.
I fitati possono essere trovati in:
- Semi
- Noccioline
- Legumi
- Cereali integrali
Uccide le cellule tumorali
Una dieta ricca di fibre è associata a una migliore salute gastrointestinale perché aiuta con regolarità ed è considerata protettiva contro molteplici malattie.
La fibra alimentare è associata a un minor rischio di cancro al colon perché aiuta a mantenere un microbioma intestinale sano, ferma la crescita delle cellule tumorali e aumenta la morte cellulare per le cellule tumorali. Sono ancora necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno gli effetti della fibra alimentare sul cancro perché la ricerca è ancora limitata nei soggetti umani.
Gli alimenti ad alto contenuto di fibre includono
- Fagioli
- Lenticchie
- Broccoli
- Frutti di bosco
- Avocado
- Mele
- Cereali integrali
Affama le cellule tumorali
Ci sono affermazioni emergenti secondo cui la dieta chetogenica affama le cellule tumorali con conseguente soppressione del tumore e morte delle cellule tumorali.La dieta Keto è ricca di grassi, moderata di proteine e povera di carboidrati. I chetoni vengono prodotti quando il corpo manca di carboidrati sufficienti per il normale metabolismo e il corpo è costretto a utilizzare vie metaboliche meno efficienti che si traducono nella produzione di chetoni come sottoprodotto.
La ricerca suggerisce che in alcuni tipi di cancro, il glucosio è la principale fonte di combustibile per le cellule tumorali; non è chiaro, tuttavia, che limitando semplicemente l'assunzione di carboidrati tramite la dieta Keto la crescita delle cellule tumorali può essere ridotta senza altri interventi. Sono necessarie ancora ulteriori ricerche per comprendere i possibili benefici della dieta cheto per il trattamento del cancro e per valutare meglio i rischi, come l'aumento della perdita di peso e l'atrofia muscolare.
Riduce il rischio di cancro correlato all'obesità
In uno studio del 2019, è stato affermato che l'obesità potrebbe aver causato il 14% dei decessi per cancro negli uomini e il 20% nelle donne. Nello studio, è stato persino suggerito che l'obesità avrebbe presto superato il fumo come fattore preventivo più significativo contro cancro.
Sia la dieta che l'attività fisica sono importanti per mantenere un peso sano. Mangiare una dieta ricca di fibre da frutta, verdura e cereali integrali insieme a proteine magre e grassi sani aiuta a mantenere la pienezza durante il giorno e aiuta a ridurre l'apporto calorico totale rispetto alla tipica dieta "occidentale".
Gli alimenti integrali sono migliori degli integratori?
La maggior parte della ricerca sugli effetti degli alimenti per combattere il cancro non è ancora completamente compresa. È probabilmente una combinazione di tutti questi nutrienti che aiutano a ridurre il rischio di cancro e aiutano a combatterlo.
Si consiglia di mangiare cibi integrali anziché integratori perché i cibi integrali forniscono una gamma più ampia di sostanze nutritive. Molti di questi contengono più di questi composti antitumorali, mentre gli integratori sono realizzati isolandoli o producendoli.
Come mangiare meglio le verdure
Il modo in cui prepari le verdure potrebbe influire sulla quantità di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche che ricevi da questi alimenti nutrienti. Per la maggior parte delle verdure, mangiarle crude aiuterà i nutrienti a rimanere intatti. Il secondo modo migliore per mangiare le verdure è provare a cuocerle al vapore e saltarle in padella con piccole quantità di acqua. Questo aiuta a mantenere l'acqua nelle verdure e prevenire le perdite di nutrienti.
Fai attenzione quando fai bollire le verdure perché è facile perdere una gran parte dei fitochimici nell'acqua. Se hai mai scolato verdure bollite e hai notato un cambiamento nel colore dell'acqua, questo fa parte della perdita di sostanze fitochimiche.
L'importante quando si cuociono le verdure è cercare di limitare la perdita di acqua e sostanze nutritive dalle verdure per ricevere tutti i benefici dei loro nutrienti.
Una parola da Verywell
Non ci sono alimenti o programmi dietetici garantiti per curare il cancro o impedirne lo sviluppo. Una dieta sana può aiutare a sostenere il tuo sistema immunitario e rafforzare il tuo corpo per combattere le malattie. Mangiare una dieta equilibrata ricca di frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre e grassi sani ti assicura di ottenere un'ampia varietà di vitamine, minerali e composti che ti aiuteranno a mantenere la tua salute e potrebbero aiutare a sostenere la soppressione del cancro .
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