Conosciamo tutti gli effetti collaterali della chemioterapia come perdita di capelli e disturbi di stomaco, ma lo sapevi che anche i cambiamenti di gusto sono un effetto collaterale comune? Quasi la metà delle persone sottoposte a chemioterapia subisce un cambiamento nel senso del gusto: da troppo dolce a troppo amara, la chemioterapia può influenzare il gusto di cibi e bevande.
Justin Paget / Getty ImagesTipi di cambiamenti di gusto durante la chemioterapia
Non tutte le persone svilupperanno cambiamenti del gusto durante la chemioterapia. Alcuni farmaci chemioterapici hanno maggiori probabilità di causarlo rispetto ad altri. È noto che farmaci come carboplatino, cisplatino, doxorubicina, gemcitabina e paclitaxel causano alterazioni del gusto.
I cambiamenti di gusto possono verificarsi poche ore dopo aver completato un ciclo di chemioterapia o giorni dopo. Varia da persona a persona e non c'è modo di prevedere quando potrebbe verificarsi. Quando le persone sperimentano cambiamenti di gusto, generalmente sperimentano una delle quattro diverse sensazioni gustative:
- Sapore amaro
- Overtones metallici
- Troppo dolce
- Perdita di gusto
Cosa può fare il tuo dottore
Sfortunatamente, non c'è molto che il medico possa fare per prevenire i cambiamenti di gusto causati dalla chemioterapia. Anche così, è molto importante che tu informi il tuo medico di eventuali effetti collaterali del trattamento che stai vivendo, anche i cambiamenti di gusto. Quando i cibi hanno un sapore diverso da quello a cui sei abituato, c'è la possibilità che svilupperai un'avversione per i cibi o per il consumo totale, che può causare perdita di peso e malnutrizione.
Anche se il medico potrebbe non essere in grado di prevenire il cambiamento del gusto, ci sono diverse cose che puoi fare per mascherare o alleviare i cambiamenti del gusto.
8 modi per combattere i cambiamenti di gusto
Ci sono alcuni modi provati e testati in cui i pazienti chemioterapici superano i loro cambiamenti di gusto. Di seguito è riportato un elenco di suggerimenti che potrebbero aiutare a mascherare le diverse sensazioni gustative che potresti provare:
- Evita di mangiare per 2 o 3 ore dopo il trattamento chemioterapico.
- Mastica il ghiaccio prima di mangiare determinati cibi. Vuoi i nutrienti degli spinaci, ma i tuoi recenti cambiamenti di gusto hanno fatto sì che gli spinaci abbiano il sapore della benzina per te. Mastica un po 'di ghiaccio per intorpidire le tue papille gustative prima di mangiare quel cibo buono per te.
- Bere bevande aspre come limonata o limeade per mascherare il gusto metallico. Assicurati di evitare queste bevande se hai la bocca secca o eventuali ulcere alla bocca.
- Alcune persone in chemio giurano che gli utensili di plastica invece di quelli di metallo riducano il sapore metallico di alcuni cibi.
- Pensa al curry. Cucinare con erbe e spezie forti aiuterà a coprire il gusto metallico della maggior parte dei cibi.
- Marina il cibo con salse come teriyaki, barbecue o ketchup.
- La menta fresca può aiutare tra i pasti. Mastica un rametto di menta, una gomma al gusto di menta o una caramella dura.
- Prova a preparare un frullato di frutta ghiacciato e aggiungi anche verdure e proteine. La dolcezza del frutto compenserà l'amarezza delle verdure verdi e aumenterà anche l'apporto di nutrienti.
I cambiamenti di gusto dovrebbero essere temporanei
Il tuo senso del gusto dovrebbe tornare alla normalità al termine del trattamento, ma potrebbe volerci del tempo. Alcune persone scoprono che le loro papille gustative sono ipersensibili quando iniziano di nuovo ad assaggiare le cose normalmente, mentre altre persone trovano che sia un processo graduale. Possono essere necessarie settimane o addirittura mesi prima che il tuo senso del gusto torni alla normale funzione.
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